Łatwe chińskie jedzenie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

Chinese Food Made Easy

Zawartość książki:

W swojej kulinarnej podróży po Chinach bestsellerowy autor Ross Dobson prowadzi czytelnika przez chińskie prowincje, w których imbir, czosnek i dymka są postrzegane jako niebiańska trójca przypraw, aż po regiony charakteryzujące się mięsem aromatyzowanym bogatymi przyprawami powszechnie kojarzonymi z Indiami i Bliskim Wschodem. Podczas gdy każdy region Chin ma swoją własną charakterystyczną kombinację smaków, wspólny wątek tylko jednego lub dwóch składników splata te pyszne i proste przepisy w piękną kulinarną opowieść.

Pełna fachowych wskazówek dotyczących wyszukiwania i wybierania kluczowych składników do spiżarni, sugestii, jak przygotować prawdziwie bajeczną chińską ucztę wraz z technikami, takimi jak blanszowanie zieleni i robienie pierogów, odtworzenie ulubionych chińskich potraw nigdy nie było łatwiejsze. Przepisy różnią się od przepysznych przystawek, takich jak Siu mai (pierogi z wieprzowiną i krewetkami), tosty z krewetkami i sajgonki z twarogu fasolowego; pyszne dania główne, takie jak pieczona kaczka po pekińsku, bakłażan gotowany na parze z imbirem i kolendrą i krewetki chili Szechuan; i słodkie przysmaki, takie jak mandaryński pudding z tapioki i smażone ciastka z daktylami i pomarańczą.

Z myślą o domowych kucharzach, Chinese Food Made Easy upraszcza te pyszne przepisy, aby pomóc w łatwym wprowadzeniu wszechstronnych posiłków do codziennego życia.