Ocena:
Książka jest dobrze przyjętym zbiorem przepisów na paellę, który zainspirował wielu użytkowników do tworzenia pysznych dań. Oferuje dużą różnorodność przepisów i jest ceniona za proste podejście do gotowania paelli.
Zalety:Imponujące i pyszne przepisy, szeroki wybór dań paella, dobre zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, kompaktowy i aktualny format, inspiruje kreatywność w gotowaniu.
Wady:Niektórzy użytkownicy zgłaszali problemy z metodą gotowania (w szczególności z mieszaniem ryżu) i może istnieć przekonanie, że paella jest mniej popularna wśród innych książek kucharskich.
(na podstawie 9 opinii czytelników)
La Paella: Recipes for Delicious Spanish Rice and Noodle Dishes
Ciesz się prawdziwym smakiem Hiszpanii w domu i odkryj romans tego fascynującego kraju z ryżem i przepysznie różnorodnymi sposobami, w jakie jest on używany w wielu potrawach, których nie można przegapić.
Ryż jest cudownie wszechstronnym składnikiem, a hiszpańscy kucharze przekształcają go w szereg potraw, od prostego, wygodnego jedzenia po wielkie uczty, którymi można się dzielić przy specjalnych okazjach. Ta książka gromadzi pyszne dania z ryżu z całej Hiszpanii, od regionalnych klasyków, którymi cieszy się cały świat, po niezwykłe lokalne specjały.
Zawiera również przepisy na mniej znane fideua, danie pochodzące z wybrzeża Walencji, które jest bardzo podobne do paelli, ale wykonane z pokrojonego makaronu vermicelli zamiast ryżu. Każdy znajdzie tu coś dla siebie, z przepisami zawierającymi mięso, drób, ryby i skorupiaki, a także kilka kuszących opcji wegetariańskich i wegańskich do wyboru. Dowiedz się, jak przygotować Paella Valenciana (paella z Walencji), Paella de Marisco y Chorizo (paella z owoców morza z chorizo) lub Fideua Negra (makaron z atramentem kałamarnicy) i jak najlepiej wykorzystać smaczne składniki, takie jak czosnek, szafran i wędzona papryka w gotowaniu.
Oprócz tradycyjnych dań regionalnych, można również spróbować innych stylów dań z ryżu, takich jak Arroz Caldoso con Almejas (zupa z małży) lub Arroz al Horno con Garbanzos y Pasas (zapiekany ryż z ciecierzycą i rodzynkami). Miłośnicy autentycznego hiszpańskiego jedzenia nie będą zawiedzeni.
