Kultowe przepisy z Tokio

Opinie czytelników

Książka otrzymała pozytywne recenzje za atrakcyjną prezentację, obszerne i autentyczne przepisy oraz uwzględnienie japońskiej kultury kulinarnej. Użytkownicy doceniają jasne instrukcje i łatwość przygotowania potraw. Niektórzy recenzenci uważają jednak, że książka może kłaść zbyt duży nacisk na estetykę w stosunku do szczegółów przepisu, a niektóre skargi dotyczą polegania na gotowych składnikach niektórych potraw.

Piękna prezentacja, obszerny i autentyczny wybór przepisów, doskonałe instrukcje i dobra równowaga między prostotą a tradycją. Książka zawiera spostrzeżenia kulturowe i atrakcyjne zdjęcia, które poprawiają wrażenia kulinarne.

Niektóre przepisy zależą od gotowych składników, które mogą nie spełniać pragnień autentyczności. Kilka przepisów wydaje się nie na miejscu w japońskiej książce kucharskiej, a niektórzy użytkownicy uważali, że nacisk na estetykę odciąga uwagę od treści przepisu.

(na podstawie 143 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Tokyo Cult Recipes

Zawartość książki:

Ciesz się najlepszym japońskim jedzeniem w domu dzięki ponad 100 potrawom z gastronomicznego megamiasta, w tym ulubionym, takim jak miso, sushi, ryż i słodycze.

Podczas gdy wiele osób cieszy się niemal kultowym szacunkiem dla kuchni japońskiej, są onieśmieleni, aby przygotować to wykwintne jedzenie w domu. W tej kompleksowej książce kucharskiej Maori Murota demistyfikuje japońską kuchnię, czyniąc ją dostępną i zrozumiałą dla każdego zainteresowanego poznaniem jej rodzimej kultury kulinarnej i dobrym odżywianiem. Zainspirowana wspomnieniami Muroty z dorastania w Tokio - gotowaniem w domu z matką i stołowaniem się we wspaniałych restauracjach i stoiskach w mieście - Tokyo Cult Recipes oferuje jasne i zwięzłe informacje na temat kluczowych podstawowych technik gotowania i dostarcza wskazówek na temat kluczowych składników, których domowi kucharze mogą używać do tworzenia autentycznych japońskich potraw w dowolnym momencie.

Tokyo Cult Recipes zawiera dziesiątki przepysznych, łatwych do wykonania przepisów na miso, sushi, makaron soba, bento, ryż, japońskie tapas, desery, ciasta i słodycze, którym towarzyszą pomocne zdjęcia krok po kroku. Ta wspaniała książka kucharska jest również wizualnym przewodnikiem po tym niezwykłym mieście, ożywiając je kolorowymi ujęciami targów spożywczych, scen ulicznych Tokio, wnętrz japońskich kuchni i nie tylko.

--Epicurus.