Kultowe dania, napoje i desery z Chicago

Opinie czytelników

Ta książka kucharska oferuje wspaniałe połączenie przepisów i historycznych spostrzeżeń na temat kulinarnej sceny Chicago. Recenzenci chwalą jej interesującą narrację i możliwość odtworzenia ukochanych potraw, jednocześnie zwracając uwagę na problemy z fizycznym stanem książki w niektórych przypadkach.

Innowacyjne i oryginalne przepisy, dogłębny kontekst historyczny, łatwy do naśladowania, świetny dla smakoszy i miłośników historii, przyjemna lektura i pomocne odniesienie do kultowych chicagowskich potraw.

Niektóre otrzymane egzemplarze nie były w nowym stanie, z oznakami zużycia, takimi jak zagniecenia i kurz.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Iconic Chicago Dishes, Drinks and Desserts

Zawartość książki:

Jedzenie, które napędza ciężko pracujących mieszkańców Chicago, musi być obfite, przenośne i niedrogie.

Przedstawiając wybrane historie i przepisy, autorka Amy Bizzarri bada smakowity krajobraz chicagowskich hitów kulinarnych. Przedsiębiorczy mieszkańcy przekształcają standardowe potrawy w chicagowskie klasyki, w tym Spinning Salad, Flaming Saganaki, Jumpballs, Jim Shoes, Pizza Puffs i Pullman Bread.

Restauracje, piekarnie, tawerny i pchane wózki pielęgnowane z pokolenia na pokolenie oferują satysfakcjonujące ciepło zimą i słodkie orzeźwienie latem. Ta ponadczasowa równowaga zaowocowała takimi ikonami, jak Cape Cod Room's Bookbinder Soup i Original Rainbow Cone, a także Andersonville Coffee Cake i Taylor Street's Italian Lemonade.