Ocena:
Recenzje tej książki kucharskiej podkreślają mieszankę podziwu dla jej autentyczności i praktyczności, a także rozczarowań związanych z prostotą niektórych przepisów i brakiem niektórych popularnych potraw. Podczas gdy wielu docenia unikalną reprezentację kuchni birmańskiej, niektórzy krytycy wspominają o przestarzałych elementach i brakujących przepisach.
Zalety:⬤ Autentyczne przepisy, które odzwierciedlają tradycyjną kuchnię birmańską
⬤ # Łatwe do naśladowania dla osób zainteresowanych gotowaniem
⬤ # Kompleksowe omówienie różnych potraw birmańskich, w tym potraw ulicznych
⬤ # Przejrzyście napisane z bogatymi szczegółami antropologicznymi
⬤ # Dobra wartość i użyteczność w formacie e-booka.
⬤ Brak poprawek i aktualizacji od czasu oryginalnej publikacji w 1987 r.
⬤ # Niektóre przepisy są zbyt uproszczone i brakuje w nich popularnych potraw
⬤ # Brak atrakcyjności wizualnej z powodu braku zdjęć
⬤ # Niektóre przepisy mogą nie odpowiadać zachodnim podniebieniom bez zrozumienia kontekstu
⬤ # # Indeks i funkcje wyszukiwania mogłyby zostać ulepszone.
(na podstawie 10 opinii czytelników)
The Burmese Kitchen: Recipes from the Golden Land
Pyszna kuchnia Myanmaru (Birmy) jest dostępna dla domowego kucharza dzięki cenionemu Copelandowi Marksowi.
Ta książka to skarb, który rzuca światło na niedocenianą kuchnię, która łączy smaki Chin, Indii i Tajlandii z przepysznymi rezultatami.
