Fałszywe języki i niedzielny chleb: Książka kucharska Gwatemali i Majów

Opinie czytelników

Książka jest uwielbianą kolekcją gwatemalskich i środkowoamerykańskich przepisów, cenioną za autentyczność, szczegółowe instrukcje i historie. Brakuje w niej jednak ilustracji, słowniczka i indeksu, co może utrudniać nawigację, zwłaszcza w wersji Kindle. Niektórzy użytkownicy uważają, że niektóre przepisy są bardziej nowoczesnymi adaptacjami niż tradycyjnymi.

Dobrze przetestowane przepisy, szczegółowe objaśnienia składników, autentyczne smaki, pomocne w świętowaniu gwatemalskiego dziedzictwa, dobre źródło tradycyjnych potraw, łatwe do naśladowania instrukcje i informacje dotyczące metod gotowania.

Brak zdjęć lub ilustracji, brak słowniczka lub indeksu w wydaniu Kindle, niektóre przepisy są postrzegane raczej jako nowoczesne hybrydy niż tradycyjne, a nie wszyscy użytkownicy uznali przepisy za rozpoznawalne lub autentyczne.

(na podstawie 28 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook

Zawartość książki:

300 pysznych przepisów, które odkrywają fascynującą kuchnię i dziedzictwo Majów w Gwatemali i okolicznych krajach, autorstwa znanego historyka żywności i kucharza Copelanda Marksa.