Książka z przepisami o niskiej zawartości węglowodanów: Złagodzenie objawów choroby Leśniowskiego-Crohna i innych zaburzeń jelitowych w 4-6 tygodni

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszankę pozytywnych i negatywnych recenzji, z których wiele doceniło różnorodność i smak przepisów o niskiej zawartości FODMAP, podczas gdy inni wyrazili rozczarowanie konkretnymi ograniczeniami dietetycznymi i niezgodnością składników z wytycznymi.

Wielu użytkowników chwaliło książkę za smaczne przepisy, łatwe do wykonania instrukcje, dobrą organizację i pomocne wskazówki. Doceniono również włączenie zdjęć i przejrzystą listę dopuszczalnych produktów spożywczych. Ogólnie rzecz biorąc, opisano ją jako wystarczająco prostą dla początkujących, ale wystarczająco zróżnicowaną, aby uniknąć powtórzeń.

Krytycy zauważyli, że znaczna liczba przepisów zawierała ryby, co nie było odpowiednie dla wszystkich. Niektórzy użytkownicy stwierdzili, że wiele przepisów wymagało zastąpienia ze względu na osobiste ograniczenia dietetyczne, podczas gdy inni wyrazili obawy, że książka nie jest zgodna z wytycznymi Monash. Ponadto niektórzy czytelnicy uważali, że książka nie zawierała zbyt wielu informacji na temat niektórych aspektów diety i nie była pomocna dla osób z określonymi problemami zdrowotnymi.

(na podstawie 149 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Low-Fodmap Recipe Book: Relieve Symptoms of Ibs, Crohn's Disease & Other Gut Disorders in 4-6 Weeks

Zawartość książki:

Złagodzenie objawów IBS, choroby Leśniowskiego-Crohna i innych zaburzeń trawiennych w 8 tygodni.

W przełomowym badaniu opublikowanym dwa lata temu australijscy naukowcy poprosili pacjentów z IBS o usunięcie FODMAP z ich diety. Okazało się, że 74 procent z nich zgłosiło, że ich objawy, takie jak wzdęcia, bóle brzucha, gazy, nadmierne odbijanie, biegunka i zaparcia, uległy znacznej poprawie. Wyniki badań wywarły tak duże wrażenie na gastroenterologach z King's College London, że dostosowali oni dietę do potrzeb Wielkiej Brytanii i wielu brytyjskich pacjentów stosuje dietę Low FODMAP.

Na pierwszy rzut oka dieta Low FODMAP może wydawać się zniechęcająca, ponieważ obejmuje wyeliminowanie wszystkich pięciu rodzin fermentujących węglowodanów: fruktanów (pszenica, żyto, cebula, czosnek i różne inne zboża i warzywa), galaktooligosacharydów (fasola i rośliny strączkowe), polioli (niektóre owoce, gumy bez cukru i miętówki), fruktozy (różne owoce, miód i nektar z agawy) i laktozy (mleko zwierzęce, jogurty i niektóre sery). Jednak ta książka zawiera praktyczne wskazówki, jak przestrzegać reżimu, zapewniając jednocześnie zrównoważoną, bogatą w składniki odżywcze dietę, przekształcając dietę Low FODMAP z pozornej góry ograniczeń w coś, co można łatwo i przyjemnie stosować, a objawy trawienne zmniejszają się (lub nawet całkowicie ustępują).

Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkich i łatwych w przygotowaniu posiłków, czy też lubisz sztukę gotowania dań godnych przyjęcia, ta książka poprowadzi Cię krok po kroku... co oznacza, że możesz mieć swoje ciastko i zjeść je (dosłownie! ).