Książka pani Beeton o zarządzaniu gospodarstwem domowym

Opinie czytelników

Książka Mrs. Beeton's Book of Household Management to klasyczne dzieło, które zapewnia szczegółowy wgląd w wiktoriańskie życie domowe, z naciskiem na zarządzanie gospodarstwem domowym i gotowanie. Czytelnicy uważają, że książka jest zarówno fascynująca, jak i istotna, choć opinie na temat jej treści i prezentacji są różne.

Książka jest bogata historycznie, zapewniając szczegółowy wgląd w XIX-wieczne zarządzanie gospodarstwem domowym, gotowanie i normy społeczne. Wielu czytelników docenia dokładność przepisów i możliwość zastosowania dyskusji na temat relacji i zarządzania domem we współczesnym życiu. Jest również uznawana za ważne dzieło w historii książek kucharskich, oferując wyraźne instrukcje, które czynią ją dostępną dla mniej doświadczonych kucharzy.

Kilku czytelników wyraziło rozczarowanie faktem, że znaczna część książki składa się z przepisów, a nie porad dotyczących prowadzenia domu, co było ich głównym zainteresowaniem. Dodatkowo, problemy z fizyczną jakością niektórych wydań (brakujące strony, niewyraźny druk) zmniejszyły ich przyjemność z lektury. Język może wydawać się przestarzały, przez co jest mniej wciągający dla niektórych współczesnych czytelników.

(na podstawie 163 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mrs Beeton's Book of Household Management

Zawartość książki:

Niemal zapomniana klasyka, choć stanowiąca fundament tożsamości wiktoriańskiej klasy średniej, Księga gospodarstwa domowego pani Beeton to tom pełen wnikliwości i zdrowego rozsądku. Napisana przez kogoś, kogo dziś można określić mianem wiktoriańskiej Marthy Stewart, książka zawiera porady dotyczące mody, opieki nad dziećmi, hodowli zwierząt, trucizn i zarządzania służbą.

Dla współczesnego czytelnika spodziewającego się dusznej dosłowności lub ciężkiego moralizatorstwa, książka Beeton jest objawieniem: bada żywność Europy i nie tylko, sugerując nowe produkty spożywcze i techniki, mieszając porady domowe z dyskusjami na temat nauki, religii, klasy, industrializmu i ról płciowych. Na przemian oszczędna i modna, niespokojna i pewna siebie, książka podkreśla obawy rosnącej wiktoriańskiej klasy średniej w kluczowym momencie jej historii. To skrócone wydanie służy jako książka kucharska, dokumentując jednocześnie ważny aspekt wiktoriańskiej historii społecznej i kulturowej.

O serii: Od ponad 100 lat Oxford World's Classics udostępnia najszersze spektrum literatury z całego świata. Każdy przystępny cenowo tom odzwierciedla zaangażowanie Oxfordu w badania naukowe, zapewniając najdokładniejszy tekst oraz bogactwo innych cennych funkcji, w tym eksperckie wprowadzenia wiodących autorytetów, obszerne notatki wyjaśniające tekst, aktualne bibliografie do dalszych badań i wiele więcej.