Książka o ciastach: Wszystko, co musisz wiedzieć, aby upiec doskonałe ciasta

Opinie czytelników

Książka jest kompleksowym i szczegółowym przewodnikiem po pieczeniu ciast autorstwa Erin McDowell, chwalonym za organizację, zawartość informacyjną i różnorodność przepisów. Chociaż oferuje unikalne pomysły i atrakcyjne wizualnie dania, niektórzy czytelnicy doświadczyli problemów z przejrzystością przepisów i ich wykonaniem. Ogólnie rzecz biorąc, książka została dobrze przyjęta, ale ma też wiele krytycznych uwag.

Dobrze zorganizowane rozdziały, pouczający materiał wprowadzający, różnorodne i unikalne przepisy na ciasta, dokładne wyjaśnienia technik, atrakcyjne zdjęcia i wiele oferowanych wariantów. Wielu czytelników odniosło sukces i czerpało przyjemność z podanych przepisów, zwiększając swoje umiejętności pieczenia.

Niektórzy czytelnicy zgłaszali problemy z przejrzystością przepisów, brakującymi instrukcjami i problemami z wykonaniem, co prowadziło do niezadowalających rezultatów. Istnieją obawy co do dokładności zdjęć w odniesieniu do przepisów, a niektórzy uważają, że układ jest frustrujący, co utrudnia łatwe śledzenie przepisów.

(na podstawie 363 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Book on Pie: Everything You Need to Know to Bake Perfect Pies

Zawartość książki:

BESTSELLER NEW YORK TIMESA

Nie szukaj dalej niż The Book on Pie, aby uzyskać jedyną książkę na temat ciasta, jakiej kiedykolwiek będziesz chciał lub potrzebował.

Erin Jeanne McDowell, współpracująca z New York Timesem piekarz ekstraordinaire i najlepsza stylistka żywności, napisała książkę o ciastach, kompleksowy podręcznik, który destyluje wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrobić idealne ciasta. The Book on Pie zaczyna się od podstaw, w tym sposobów mieszania ciasta na ciasto w celu uzyskania wyjątkowo kruchego ciasta, przechowywania i zamrażania, konwersji rozmiarów przepisów oraz porad ekspertów dotyczących dekoracji i stylizacji, zanim zagłębisz się w przepisy na różne rodzaje ciast: owocowe, kremowe, kremowe, szyfonowe, zimne, pikantne i mini. Znajdziesz tu wszystko, od klasyków, takich jak Apple Pie i Pumpkin Pie, po bardziej inspirujące przepisy, takie jak Birthday-Cake Pie i Caramel Pork Pie with Chile and Scallions.

Erin sugeruje również zalecane ciasta i dodatki do każdego przepisu, aby uzyskać nieskończenie konfigurowalne ciasta: Wymieszaj i dopasuj ciasto dyniowe z przyprawami korzennymi i polewę z ciemnej czekolady z ciastem dyniowym lub zastąp ciasto szczypiorkowo-maślane ciastem Croque Madame... możliwości są nieograniczone. Dzięki pomocnym wskazówkom, przewodnikom fotograficznym i inspiracjom - pie-deas - to prawie tak, jakby mieć Erin w kuchni piekącą ciasta razem z tobą.