Ocena:
The Southern Po' Boy Cookbook autorstwa Todda-Michaela St. Pierre'a to uwielbiana książka kucharska wypełniona różnorodnymi, przepysznymi przepisami na Po' Boy, uchwycającymi esencję kuchni Nowego Orleanu. Wielu użytkowników docenia przystępne przepisy, żywe obrazy i pasję autora do kultury, dzięki czemu jest to wspaniałe doświadczenie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Niektóre recenzje wspominają jednak, że kilka przepisów może nie być w pełni autentycznych lub wystarczająco technicznych dla purystycznych entuzjastów kuchni Cajun.
Zalety:Różnorodność autentycznych przepisów Po' Boy, łatwe do wykonania instrukcje, świetne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, żywe obrazy, kontekst kulturowy i poezja wzbogacają książkę kucharską, dobre składniki są w większości łatwe do znalezienia.
Wady:Niektórym przepisom może brakować autentyczności lub szczegółów technicznych, kilka recenzji opisuje książkę jako przeciętną lub uczciwą w porównaniu z innymi książkami kucharskimi, a niektóre przepisy mogą nie spełniać oczekiwań purystów.
(na podstawie 43 opinii czytelników)
Southern Po' Boy Cookbook: Mouthwatering Sandwich Recipes from the Heart of New Orleans
STARE ULUBIONE I NOWE SMAKI
Skromne, ale pyszne kanapki po' boy łączą lekki i kruchy francuski chleb z bogatymi i obfitymi nadzieniami na lunch uwielbiany na całym Południu. Ta piękna, kolorowa książka kucharska oferuje szeroką gamę po' boys, od tradycyjnych nowoorleańskich ofert po zupełnie nowe kreacje autora, w tym: - Blackened Shrimp.
Blackened Shrimp.
- Kiełbasa Andouille.
- Grillowany mostek.
- Wieprzowina po kubańsku.
- Smażone ostrygi.
- Pstrąg panierowany w orzechach pekan.
- Smażony ogon aligatora.
- B nh M Style.
- Creole Crab Cakes
