Książka kucharska Hummus: Pysznie różne sposoby na wszechstronny klasyk

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymuje mieszane recenzje, z których wiele chwali jej prostotę i stosunek jakości do ceny, podczas gdy niektórzy wyrażają niezadowolenie z ograniczonego zakresu przepisów.

Łatwe do naśladowania wskazówki, stosunek jakości do ceny, dobra dla pojedynczych produktów, doskonała zawartość i przepisy, świetny pomysł na prezent.

Ograniczony zakres przepisów, brak zdjęć, niektórzy recenzenci uważają, że nie jest wart swojej ceny.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Hummus Cookbook: Deliciously Different Ways with the Versatile Classic

Zawartość książki:

Klasyczny dip z ciecierzycy, pierwotnie podstawowy posiłek na Bliskim Wschodzie, jest powszechnie uwielbiany na całym świecie. Obecnie cieszy się odrodzeniem jako modne superfood, ta mieszanka na łyżce nie tylko dobrze smakuje, ale jest również zdrowa - zawiera inteligentne węglowodany, które są wolno trawione, dzięki czemu dłużej czujesz się pełny, a także ma niską zawartość tłuszczu i jest dobrym źródłem białka i błonnika.

Niewiarygodnie łatwe do zrobienia w domu, wyniki są o wiele lepsze niż kupione w sklepie. Sara Lewis zbadała, przetestowała i wypróbowała tradycyjne przepisy na hummus, od cytryny i oliwy z oliwek po tureckie gorące masło, a także stworzyła nowe mieszanki, takie jak czerwony burak, jarmuż i cytryna. - Jak zrobić klasyczny hummus, z ponad 45 przepisami na wszystkie tradycyjne dipy z ciecierzycy, a także wariacje z białą fasolą, czarną fasolą, fasolą mung i groszkiem.

- Techniki, porady i praktyczne wskazówki, od moczenia i gotowania roślin strączkowych po mieszanie i dekorowanie. - Kuszące pomysły na włączenie do hummusu wszelkiego rodzaju innych pysznych składników.

- Wykorzystanie hummusu w zdrowych posiłkach i przekąskach. - Przepisy na przygotowanie własnego tahini, harissy, za'ataru, chermouli i taratora, a także na płaskie chleby, chrupiące cienkie chlebki oraz pieczywo bez drożdży i bezglutenowe.