Kompletny przewodnik po wegańskich zamiennikach żywności: Veganize It! Niezawodne metody przekształcania dowolnego dania w pyszny wegański przysmak

Opinie czytelników

Książka „The Complete Guide to Vegan Food Substitutions” stanowi kompleksowe źródło informacji dla osób przechodzących na dietę wegańską. Zawiera praktyczne tabele zamienników dla popularnych składników, pyszne przepisy i cenne spostrzeżenia na temat wegańskiej kuchni. Podczas gdy wielu użytkowników chwali jego przydatność, zwłaszcza dla początkujących, niektórzy doświadczeni kucharze uważają, że brakuje w nim nowych informacji i krytykują organizację przepisów oraz wykorzystanie przetworzonych składników.

⬤ Wyczerpująca tabela substytutów żywności, która jest pomocna zarówno dla początkujących, jak i osób z ograniczeniami dietetycznymi.
⬤ Szeroka gama przepisów, w tym wiele aromatycznych i łatwych w przygotowaniu.
⬤ Dobra do przekształcania tradycyjnych przepisów w wersje przyjazne dla wegan.
⬤ Atrakcyjna prezentacja z ilustracjami i wysokiej jakości papierem.
⬤ Przydatny do gotowania dla gości z ograniczeniami dietetycznymi.

⬤ Niektóre przepisy nie są dobrze przetestowane, co prowadzi do słabych wyników dla niektórych potraw.
⬤ Organizacja książki jest nietradycyjna i może być myląca dla użytkowników szukających standardowego formatu książki kucharskiej.
⬤ Duże uzależnienie od przetworzonych produktów wegańskich i składników na bazie soi, co może nie spodobać się wszystkim użytkownikom.
⬤ Trudności z czytelnością, zwłaszcza w formatach cyfrowych, wpływające na użyteczność tabel zamienników.
⬤ Doświadczeni weganie mogą uznać treść za podstawową i nie wnoszącą nic nowego.

(na podstawie 216 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Complete Guide to Vegan Food Substitutions: Veganize It! Foolproof Methods for Transforming Any Dish Into a Delicious New Vegan Favorite

Zawartość książki:

Weganizuj każdy przepis z pewnością siebie Kompletny przewodnik po wegańskich zamiennikach żywności to twoja tajna broń, dzięki której zmienisz każdy przepis w pysznie „zweganizowany” sukces - bez zgadywania i ciężkiej pracy. Koniec z kuchennymi porażkami i nieudanymi przepisami.

Po prostu wyszukaj dowolny niewegański składnik, który chcesz zastąpić, a zespół ekspertów Celine Steen i Joni Marie Newman wyjaśni dokładnie, jakiego zamiennika najlepiej użyć i jak go wykonać bez uszczerbku dla smaku i aromatu, dzięki czemu stworzysz dania, które są nie tylko lepsze niż „prawdziwe”, ale także zdrowsze. Dzięki ponad 200 przepisom i zamiennikom, które pokazują zamiany w akcji, znajdziesz instrukcje krok po kroku, jak zastąpić wszystko, od masła i bekonu po żelatynę i goudę. Znajdziesz tu również zdrowe zamienniki glutenu, cukru i tłuszczu, dzięki czemu możesz dostosować każdy przepis do swoich potrzeb żywieniowych.

Oszałamiające fotografie i łatwe do naśladowania wykresy pojawiają się w każdym rozdziale, dzięki czemu łatwo jest zanurzyć się i wyjść, gdy potrzebujesz szybkiego odniesienia lub przepisu. Jeśli zawsze chciałeś zamienić słynny makaron z serem swojej ciotki w wegańską sensację smakową lub ciasto z maślanką swojej babci w porywający, „wymyślony na nowo” sukces, The Complete Guide to Vegan Food Substitutions jest rozwiązaniem, którego szukałeś.