Kompletny Bocuse

Opinie czytelników

Książka jest obszernym zbiorem francuskich przepisów, cenionym za wartość, prezentację i łatwość użycia, szczególnie dla osób z pewnym doświadczeniem w gotowaniu. Jednak może nie być odpowiednia dla początkujących lub tych, którzy szukają bardzo skomplikowanych potraw, a niektórzy uważają, że prezentacja nie jest dogłębna.

⬤ Obszerna kolekcja prawie 800 stron francuskich przepisów.
⬤ Przepisy są łatwe do wykonania, odpowiednie dla domowych kucharzy.
⬤ Wysokiej jakości prezentacja ze złotymi akcentami i zakładkami do nawigacji.
⬤ Uwzględnia różne kuchnie poza kuchnią francuską.
⬤ Wiele przepisów daje doskonałe rezultaty i jest chwalonych za smak.
⬤ Oferuje wartość, ponieważ kompiluje pracę szefa kuchni Bocuse'a w jednym tomie.

⬤ Niektórzy czytelnicy uznali przepisy za zbyt proste lub niewystarczająco skomplikowane dla doświadczonych kucharzy.
⬤ Książka zawiera wiele pustych stron i błyszczących zdjęć, które zdaniem niektórych recenzentów odciągają uwagę od treści.
⬤ Nie jest idealna dla początkujących lub zwykłych domowych kucharzy, ponieważ może ich przytłoczyć.
⬤ Mieszane opinie na temat jakości zdjęć użytych w książce.
⬤ Niektóre egzemplarze dotarły w złym stanie.

(na podstawie 105 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Complete Bocuse

Zawartość książki:

Jednoznaczny podręcznik na temat pełnego spektrum dwudziestowiecznej kuchni francuskiej, zinterpretowany i poprawiony przez mistrza kuchni Paula Bocuse'a dla domowego kucharza. Znany szef kuchni Paul Bocuse jest autorytetem w dziedzinie klasycznej kuchni francuskiej.

W tym tomie dzieli się 500 prostymi, tradycyjnymi francuskimi przepisami. Skierowane do początkujących, ale wystarczająco obszerne, aby zachęcić pewnego siebie szefa kuchni, przepisy te można łatwo przygotować w domu i podkreślają użycie najświeższych i najprostszych składników.

Książka podzielona jest na dwadzieścia dwa rozdziały, z których czternaście zawiera przepisy na dania pikantne, a osiem na słodkie, od zup po suflety, terriny, ryby, mięso i warzywa. Praktyczne dodatki obejmują średnie czasy gotowania dla różnych rodzajów mięsa, tabele przeliczeniowe i słowniczek kluczowych francuskich terminów kulinarnych.