Prezentacja autora Paul Bocuse:

Jednoznaczny podręcznik na temat pełnego spektrum dwudziestowiecznej kuchni francuskiej, zinterpretowany i poprawiony przez mistrza kuchni...

Z przedmową trzygwiazdkowego szefa kuchni Michelin Paula Bocuse'a, ten pięknie ilustrowany tom celebruje dzieła sztuki o tematyce...