Kompletna indyjska gospodyni i kucharz

Opinie czytelników

Książka zapewnia fascynujący wgląd w życie brytyjskich kolonialnych gospodarstw domowych w Indiach, szczególnie z perspektywy kobiet zarządzających tymi domami. Przedstawia zarówno humorystyczne, jak i protekcjonalne postawy tamtych czasów, wraz z praktycznymi wskazówkami i obserwacjami kulturowymi. Podczas gdy wielu czytelników uznało ją za przyjemną i pouczającą, inni krytykowali ją za przestarzałe i rasistowskie perspektywy.

⬤ Pouczające i wciągające spojrzenie na kolonialne zarządzanie gospodarstwem domowym
⬤ humor i praktyczne wskazówki
⬤ oferuje unikalną perspektywę historyczną
⬤ przyjemne dla osób zainteresowanych historią.

⬤ Zawiera przestarzałe poglądy, które odzwierciedlają arogancję i rasizm
⬤ nie dotyczy współczesnych kontekstów
⬤ niektórzy czytelnicy uznali ją za nużącą lub rozczarowującą w porównaniu do ich oczekiwań.

(na podstawie 20 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Complete Indian Housekeeper and Cook

Zawartość książki:

Wartka, sprawna, dowcipna, bardzo opiniotwórcza i często ironiczna The Complete Indian Housekeeper and Cook otwiera fascynujące okno na codzienne życie Brytyjczyków w Indiach pod koniec XIX wieku.

Misja Steel i Gardinera polegająca na utrzymaniu wiktoriańskich standardów w indyjskich kuchniach ma pouczające podobieństwa z zarządzaniem Imperium Brytyjskim, a ich domowy przewodnik ujawnia tak wiele o brytyjskich postawach wobec Indii, jak każda książka historyczna o Raju. W tym skarbcu porad domowych dla młodych brytyjskich memsahibów wyjaśniają, jak "zapanować" nad służbą, założyć i zaopatrzyć magazyn, zaplanować menu, zarządzać małymi dziećmi, leczyć ugryzienia "szalonych, a nawet wątpliwych psów" i nauczyć indyjskiego kucharza, jak przyrządzać ryby quenelles.

Niezależnie od tego, czy mieszka w obozie, czy w dżungli, na wzgórzach, czy na równinach, żadna Brytyjka nie będzie zagubiona z The Complete Indian Housekeeper and Cook u boku. W tym nowym wydaniu redaktorzy zapewniają żywe wprowadzenie i notatki, które stanowią nieoceniony przewodnik po podręczniku.