Jedzenie i miejsce: Krytyczna eksploracja

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, z których niektórzy chwalą jej spostrzeżenia i przydatność do zrozumienia systemów żywnościowych, podczas gdy inni krytykują ją jako słabo napisaną propagandę z brakiem kwalifikacji zawodowych autorów.

Książka jest pouczająca i dokładna, jeśli chodzi o twierdzenia dotyczące zachodnich wartości w zakresie zdrowia i odżywiania. Jest dobrze zorganizowana i łatwa w czytaniu, dzięki czemu jest przydatna jako podręcznik do zrównoważonych systemów żywnościowych.

Niektórzy czytelnicy uważają, że książka jest źle napisana i postrzegają ją jako liberalną propagandę. Istnieją obawy dotyczące kwalifikacji autorów w dziedzinie żywienia.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Food and Place: A Critical Exploration

Zawartość książki:

Ten tekst zapewnia kompleksową i krytyczną eksplorację żywności z wyjątkowej perspektywy miejsca.

Pokazuje, że nasze doświadczenia z jedzeniem są głęboko uzależnione od kontekstu kulturowego, społecznego, ekonomicznego i politycznego. Autorzy badają szeroki zakres pytań, takich jak: Czy GMO zagraża wiejskim źródłom utrzymania? Dlaczego nie jemy psów? Czy twoje sąsiedztwo sprawia, że tyjesz? Czy ogrody społecznościowe zachęcają do gentryfikacji miast? Czy ser może uratować lokalną gospodarkę? Dlaczego hamburgery dla smakoszy pojawiają się w menu na całym świecie? W jaki sposób imigranci wykorzystują jedzenie do tworzenia poczucia miejsca? Czy odżywianie głównego nurtu stygmatyzuje ciała? Czy kuchnia jest miejscem opresyjnym? Czy sławni szefowie kuchni mogą zmienić system żywnościowy? Krytycznie zaangażowana i powiązana z aktualnymi debatami aktywistycznymi i akademickimi, Food and Place będzie niezbędnym źródłem wiedzy dla studentów nauk społecznych.