Jak zrobić cukierki czekoladowe: Zanurzone, zwijane i nadziewane czekoladki, batoniki, owoce, krówki i nie tylko

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta przez entuzjastów czekolady, zapewniając jasne instrukcje i pomocne wskazówki dotyczące tworzenia różnych czekoladowych kreacji. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak rozczarowanie jej rozmiarem, ograniczoną liczbą przepisów i brakiem wysokiej jakości zdjęć.

Jasne wskazówki, pomocne porady, dobre dla początkujących, informacje o rodzajach czekolady i temperaturach, zawiera różnorodne przepisy i podstawowe techniki.

Rozczarowujący rozmiar i jakość zdjęć, ograniczona liczba przepisów, przez niektórych uważana za zbyt drogą, nieprzydatna dla osób z wcześniejszą wiedzą.

(na podstawie 28 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

How to Make Chocolate Candies: Dipped, Rolled, and Filled Chocolates, Barks, Fruits, Fudge, and More

Zawartość książki:

Niezależnie od tego, czy lubisz czekoladę lepką i bogatą, kremową i gładką, czy orzechową i ciemną, ten przewodnik Storey BASICS(R) pokazuje, jak zrobić ulubione słodkie przysmaki w domu.

Bill Collins przedstawia ilustrowane instrukcje krok po kroku dotyczące różnych technik wytwarzania czekolady, w tym temperowania, zagęszczania, gotowania cukru, wypełniania form, wyciskania i nie tylko. Wkrótce będziesz mógł zaprezentować swoje umiejętności cukiernicze w dekadenckich owocach oblanych czekoladą, orzechowych batonach i krówkach, które rozpływają się w ustach.