Ocena:
Ta książka służy jako kompleksowy i praktyczny przewodnik po degustacji wina, szczególnie korzystny dla początkujących. Podkreśla znaczenie świadomości sensorycznej w degustacji i zapewnia praktyczne ćwiczenia poprawiające zrozumienie smaków i cech wina. Podczas gdy wielu czytelników docenia jego głębię i wciągający styl pisania, niektórzy krytycy twierdzą, że może on nie być wystarczająco dostosowany do absolutnie początkujących lub brakuje mu aktualizacji w najnowszym wydaniu.
Zalety:Wciągający styl pisania, praktyczne ćwiczenia do nauki, obejmuje kompleksowe aspekty degustacji wina, zawiera informacje zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych degustatorów, zachęca do świadomości sensorycznej, dobrze skonstruowany z jasnymi wyjaśnieniami, humorystyczny i edukacyjny.
Wady:Niektórzy mogą uznać ją za zbyt zaawansowaną bez wcześniejszej wiedzy o winie, najnowsze wydanie zawiera minimalne aktualizacje w stosunku do poprzednich wersji, ograniczony zakres pod względem regionów lub stylów wina, niektóre sekcje mogą być mylące lub pozbawione wystarczających szczegółów, nie wszystkie sklepy winiarskie oferują sugerowane wina do ćwiczeń praktycznych.
(na podstawie 60 opinii czytelników)
How to Taste: A Guide to Enjoying Wine
Okrzyknięta przez Jerry'ego Shrivera w USA Today "kobietą, która sprawia, że świat wina gulgocze, gdy mówi", Jancis Robinson stworzyła w How to Taste klasyk dla koneserów na wszystkich poziomach i pierwsze tego rodzaju wprowadzenie, które koncentruje się na praktycznych ćwiczeniach degustacyjnych. Teraz w pełni poprawiony i zaktualizowany, renomowany przewodnik Robinson po raz kolejny udowadnia, że nauka o winie może być tak samo wciągająca jak jego picie.
Czy jest lepszy sposób na poznanie wina niż jego degustacja?
Napisany w charakterystycznym dla Robinsona przystępnym stylu, nowy How to Taste zawiera dokładnie zaktualizowane roczniki i producentów, a także nowe regiony i style winiarskie. Lekcje Robinsona są podzielone na uzupełniające się porcje teorii i praktyki, aby pomóc ci zarówno uczyć się, jak i smakować swoją drogę do wiedzy o winie.
Robinson, jeden z najbardziej lubianych na świecie autorytetów w dziedzinie wina, wyjaśnia najpierw, jak najlepiej wykorzystać smak wina i jedzenia, a następnie o konkretnych winogronach i samych winach. Przed ukończeniem książki nauczysz się rozpoznawać najpopularniejsze odmiany winogron, od Chardonnay i Riesling po Pinot Noir i Cabernet Sauvignon, a także dowiesz się, dlaczego dobre wino musujące jest zawsze lepsze niż tani szampan. Dowiesz się, jak oceniać słodycz, kwasowość i owocowość, a także jaka jest różnica między długością a ciężarem wina. Otrzymasz również praktyczne porady dotyczące radzenia sobie z winem w prawdziwym świecie: jak wybierać z karty win, organizować własne degustacje wina i łączyć wina z określonymi potrawami.
Z fotela do sklepu z winami i z powrotem do stołu, How to Taste przekształci każdego na każdym poziomie w pewnego siebie konesera, który może porzucić chwiejne łyki i dobrze się przy tym bawić.
