Ocena:
Recenzje „Israeli Soul” podkreślają obszerną kolekcję autentycznych izraelskich przepisów, wspaniałe fotografie i narracje kulturowe, które rezonują z czytelnikami. Wielu użytkowników wyraża chęć gotowania opisanych potraw, doceniając zarówno praktyczne wskazówki dotyczące gotowania, jak i bogate opowieści o kuchni izraelskiej. Niektórzy recenzenci zauważyli jednak trudności z niektórymi przepisami, sugerując problemy z ilością składników i dostosowaniem przypraw.
Zalety:⬤ Szeroka gama autentycznych izraelskich przepisów.
⬤ Piękne fotografie prezentujące potrawy.
⬤ Wciągające narracje kulturowe, które zwiększają doświadczenie gotowania.
⬤ Przejrzyste i łatwe do wykonania instrukcje.
⬤ Wielu recenzentów uznało dania za smaczne i satysfakcjonujące.
⬤ Dobre źródło wiedzy na temat izraelskiej kultury kulinarnej.
⬤ Niektóre przepisy miały problemy z ilością składników lub przyprawami, co prowadziło do mdłych smaków dla niektórych użytkowników.
⬤ Kilku użytkowników wspomniało o bałaganie lub trudnościach w przygotowaniu niektórych potraw.
⬤ Niektórzy doświadczyli problemów z otrzymaniem uszkodzonych kopii od Amazon.
(na podstawie 170 opinii czytelników)
Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious
W swojej pierwszej dużej książce od czasu pionierskiego Zahav, Michael Solomonov i Steven Cook idą prosto do jedzenia ludzi - wspaniałych potraw, które są duszą kuchni izraelskiej. Zwykle serwowane w małych restauracjach, dziuplach lub na straganach, te specjały przekazywane są z ojca na syna lub z matki na córkę od pokoleń. Aby znaleźć najlepsze wersje, autorzy przeszukali tętniące życiem miasta, takie jak Tel Awiw, Jerozolima i Hajfa, a także senne miasteczka na szczytach gór. Odwiedzili piekarnie, wózki z sokami, plaże, a nawet wesela.
Ich znaleziska obejmują posiłki w dłoni, takie jak falafel i pita; soczyste, grillowane i pieczone mięsa natarte przyprawami; nadziewane warzywa; bogactwo posiekanych sałatek warzywnych; pięciominutowy puszysty hummus z ponad dwoma tuzinami dodatków; ciasta, lody i koktajle. Solomonov udoskonalił i dostosował każdy przepis do domowej kuchni.
Każdy rozdział przeplata historię ze współczesnymi portretami potraw. Uderzające fotografie oddają cały smak i witalność, a instrukcje krok po kroku i zbliżenia gotowych potraw sprawiają, że wszystko jest proste i przystępne.
