Ocena:
Książka została ogólnie dobrze przyjęta ze względu na wciągającą treść i miłość do chleba, ale kilku recenzentów było rozczarowanych stanem, w jakim dotarła i rodzajem zawartych w niej przepisów.
Zalety:Bogata w pasję i radość ze wspaniałego jedzenia, piękna okładka i zdjęcia, pełna fascynujących faktów i nostalgii, świetny układ, zawiera pysznie brzmiące przepisy.
Wady:Niektóre egzemplarze dotarły uszkodzone, zawierały mniej przepisów niż oczekiwano, a przepisy dotyczyły głównie gotowego chleba, a nie pieczenia chleba od podstaw.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
Loaf Story: A Love-Letter to Bread, with Recipes
Bochenek chleba oznacza różne rzeczy dla różnych ludzi. Jest jednocześnie centralnym punktem rodzinnego stołu, źródłem demona glutenu, uspokajającym zakwasem rzemieślniczym lub puszystym komfortem białego bochenka kanapkowego - to najlepsza rzecz od...
no cóż, krojonego chleba. To NIE jest książka o tym, jak zrobić chleb. Bez ugniatania, bez wyrastania, bez pieczenia.
Loaf Story to książka kulinarna o chlebie - nie tylko o roli, jaką odgrywa w życiu ludzi na całym świecie, ale także o tym, jak został zaadaptowany i wykorzystany w tak wielu potrawach. To jedzenie ubóstwa, a jednak teraz rutynowo płacimy duże pieniądze za rzemieślniczy bochenek.
Dlaczego ma na nas taki wpływ? Od brytyjskiego i amerykańskiego białego bochenka po francuską bagietkę, skandynawskie żyto i bardzo modne japońskie katsu sando, kulturowe znaczenie bochenka jest wielorakie. Dzięki przepisom na 60 dań, które można przygotować na chlebie, w chlebie i z chlebem, w tym spojrzeniu na niezliczone zastosowania bułki tartej, grzanek i wydrążonych bochenków, a także uświęconej kanapki na progu i klasycznego BLT, Loaf Story to rozgrzewająca serce celebracja personelu życia.
