Ocena:
Książka jest powszechnie chwalona za autentyczne greckie przepisy, wspaniałe fotografie i dogłębny kontekst kulturowy, co czyni ją wartościowym dodatkiem zarówno dla entuzjastów gotowania, jak i osób zainteresowanych kulturą grecką. Niektórzy recenzenci zauważają jednak, że książka ta może lepiej nadawać się jako stolik kawowy ze względu na nacisk na wizualizacje i narracje kulturowe niż praktyczne wykorzystanie przepisów.
Zalety:Autentyczne i pyszne przepisy, piękne fotografie, dogłębny kontekst kulturowy i historyczny, idealny dla osób zainteresowanych kulturą grecką, odpowiedni dla doświadczonych kucharzy.
Wady:Może nie być praktyczna do codziennego gotowania, niektóre przepisy są skomplikowane, a składniki mogą być trudne do znalezienia, przez niektórych użytkowników uważana za przestarzałą.
(na podstawie 16 opinii czytelników)
The Foods of Greece
Kuchnia śródziemnomorska znana jest z pysznych smaków i szerokich korzyści zdrowotnych. Grecka dieta, obfitująca w świeże warzywa, ryby, zboża, rośliny strączkowe, owoce i niewielkie ilości kurczaka, jagnięciny i cielęciny, może być najbardziej pożywna ze wszystkich.
W tej wielokrotnie nagradzanej książce kucharskiej ateńska dziennikarka Aglaia Kremezi przenosi czytelników do swojej ojczyzny, dzieląc się osobistym wyborem 135 regionalnych potraw wykonanych z łatwo dostępnych składników. Książka ta, zawierająca wspaniałe zdjęcia potraw i miejsc autorstwa Martina Brigdale'a, zmieni sposób myślenia o jedzeniu. Zachwycające teksty Kremezi obejmują historię, mitologię, religię i folklor, zapewniając fascynujące spojrzenie na tę wyjątkową i korzystną dietę.
Dzięki przepisom, od gulaszu z karczochów, marchwi i fasoli fava po makrelę zawiniętą w liście winorośli, The Foods of Greece jest niezbędna dla każdego domowego kucharza poszukującego pożywnych, pikantnych posiłków.
