Good Housekeeping Canning & Preserving: Ponad 80 prostych przepisów na małe porcje, tom 17

Opinie czytelników

Książka otrzymuje mieszane recenzje, niektórzy użytkownicy doceniają łatwe przepisy na konserwowanie, podczas gdy inni uważają, że nie zawiera ona wystarczającej ilości poważnych porad dotyczących konserwowania, ponieważ wiele przepisów koncentruje się na przechowywaniu w lodówce, a nie na tradycyjnych metodach konserwowania.

Świetny wybór łatwych przepisów konserwowych, odpowiednich do szybkiego marynowania; niektórzy użytkownicy uważają, że jest to doskonały wybór świetnych przepisów i przydatnych informacji.

⬤ Wiele przepisów nie nadaje się do konserwowania w kąpieli wodnej lub pod ciśnieniem
⬤ ponad połowa przepisów jest przeznaczona do krótkotrwałego przechowywania lub przechowywania w lodówce
⬤ niektórzy użytkownicy uważają, że brakuje w niej poważnych porad dotyczących konserwowania i uważają ją za małą, cienką książkę.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Good Housekeeping Canning & Preserving: 80+ Simple, Small-Batch Recipes Volume 17

Zawartość książki:

Przewodnik dla początkujących po konserwowaniu i kiszeniu z ponad 80 prostymi, małymi przepisami z najbardziej zaufanej amerykańskiej kuchni testowej.

Robienie własnych, świetnie smakujących przetworów jest cudownie łatwe... a także pyszną przyjemnością. Good Housekeeping Canning and Preserving uczy wszystkich technik potrzebnych do rozpoczęcia pracy, takich jak przygotowanie słoików i sprzętu do konserwowania oraz tworzenie hermetycznych uszczelek. Ponad 80 przepisów obejmuje ulubione potrawy, takie jak dżem truskawkowy z zamrażarki i klasyczne pikle koperkowe, a także karmelizowaną cebulę i dżem bekonowy, przetwory z jeżyn, rumieniące się masło jabłkowe, chutney figowy i wiele innych. Dodatkowo otrzymujesz przepisy, dzięki którym możesz pochwalić się swoimi dziełami - w tym polędwiczką wieprzową glazurowaną Chutney; pikantną kanapką z tuńczykiem z chrupiącą, marynowaną zieloną fasolką; oraz panini Prosciutto-Melon z dżemem z kantalupy.

Przepisy zawierają :

Dżem pomidorowo-czarny * Galaretka z papryki * Kompot z rabarbaru * Marmolada z tangelo * Marynowany kalafior * Marynowane rzodkiewki * i wiele więcej.