Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.
The Global Food System: Issues and Solutions
W obliczu głodu na dużą skalę dotykającego regiony na całym świecie oraz nadmiernej konsumpcji i niezdrowych nawyków żywieniowych niszczących inne, wiele osób zaczyna zastanawiać się, czy dostęp do żywności nie jest w mniejszym stopniu klasowym problemem społecznym, a bardziej kwestią etyczną wpływającą na życie - i źródła utrzymania - ludzi na całym świecie. Ten przemyślany tekst zapewnia dogłębną analizę czynników przyczyniających się do tego globalnego niepokoju, badając złożoność międzynarodowej podaży i popytu na żywność, a także wysiłki zmierzające do stworzenia bardziej sprawiedliwego globalnego systemu żywnościowego.
W tym przełomowym tomie autor i pedagog Will Schanbacher rzuca światło na wady obecnej struktury i sugeruje sposoby osiągnięcia bardziej zrównoważonego podejścia. Rozważa ekonomię, politykę i aktywizm stojące za produkcją, dystrybucją i konsumpcją globalnego systemu żywnościowego.
Starając się naświetlić wiele problemów związanych z głodem, nierównością i niesprawiedliwością w systemie żywnościowym, książka oferuje również wiele potencjalnych strategii i rozwiązań dla stworzenia bardziej zdrowego, zrównoważonego i sprawiedliwego świata. Rozdziały zawierają zarówno modele teoretyczne, jak i konkretne praktyki w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego i oferują strategie tworzenia sprawiedliwego systemu.
