Francuskie jedzenie dla każdego: le petit djeuner (śniadanie)

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

French Food for Everyone: le petit djeuner (breakfast)

Zawartość książki:

Francuskie jedzenie dla każdego jest kontynuacją bestsellerowej książki W kuchni francuskiej z dziećmi i została zainspirowana przez uczniów na lekcjach gotowania online Mardi w latach 2020-21, kiedy to lekcje gotowania przeniosły się na platformy internetowe. Pierwsza książka Mardi udowodniła, że francuskie jedzenie jest prostsze w przygotowaniu niż wiele osób sądzi, a przez rok zajęć online zauważyła, że całe rodziny cieszą się wielkim sukcesem dzięki jej przepisom. Po kilku miesiącach jeden z jej uczniów wspomniał o "książce kucharskiej", którą stworzyli na podstawie przepisów z zajęć online, a Mardi zdała sobie sprawę, że ma dość na zupełnie nową książkę kucharską - narodziło się francuskie jedzenie dla każdego! Książka będzie wydawana po jednym rozdziale, aby ludzie mogli szybciej zacząć piec i gotować!

Pierwszy rozdział, wydany we wrześniu 2021 r., "Le goter", zawiera 12 przepisów na przekąski, które można przygotować między końcem szkoły a obiadem. Jest to integralna część dnia dla francuskich dzieci, które poza tym świętym rytuałem są generalnie zniechęcane do podjadania między posiłkami. Te przepisy to zbiór klasyków - herbatniki lub ciasteczka, przysmaki boulangerie, ciasta, puddingi, a nawet sirop!

Drugi rozdział, "Le dner", został wydany w grudniu 2021 roku i zawiera 12 przepisów na kolację. Często, gdy ludzie słyszą "francuskie jedzenie", zakładają, że przepis będzie zbyt skomplikowany, składniki zbyt trudne do znalezienia, a techniki zbyt skomplikowane, aby mogli spróbować w domu. W przypadku tych przepisów nie ma nic zbyt skomplikowanego dla domowego kucharza, a wiele z nich jest na tyle prostych, że można je przygotować nawet w weekend.

W "Le petit djeuner" Mardi dzieli się garścią swoich ulubionych potraw śniadaniowych (ok, głównie wypieków! ). Niekoniecznie są one typowe dla codziennego francuskiego śniadania; są to raczej potrawy, które Mardi pokochała przez lata, mieszkając we Francji i podróżując do niej.

Advance Praise:

Beztroskie, bajeczne francuskie przepisy Mardi, które są idealne na śniadanie (i przekąski), są jak kurs podstawowy dla początkujących kucharzy, napisany w angażujący sposób, który, podobnie jak wszystkie książki z serii, wzmocni całą rodzinę, uwolni kreatywność i da im pewność siebie w tworzeniu francuskich przepisów.

Janine Marsh, autorka My Good Life in France i redaktorka thegoodlifefrance.com.

Najnowsza książka kucharska autorstwa Mardi Michels jest wypełniona popularnymi smakołykami, które można zobaczyć w każdej przyzwoitej boulangerie we Francji. Mardi demistyfikuje proces dzięki jasnym instrukcjom i ilustracjom, a także wykorzystuje składniki, które już mamy w naszej spiżarni. Jej magiczne przepisy sprawiają, że to, co podstawowe, staje się piękne. Ostrzegam: Ludzie będą pytać, gdzie kupiłeś swoje wypieki. Wyobraź sobie ich zaskoczenie, gdy powiesz im, że wszystko zrobiłeś sam.

Janice MacLeod, bestsellerowa autorka "Listów z Paryża" New York Timesa.

Mardi Michels od dawna jest moim źródłem, jeśli chodzi o gotowanie potraw inspirowanych kuchnią francuską dla rodziny. Jej doświadczenie w nauczaniu doskonale przekłada się na jej przepisy: jej metody są pełne pomocnych wskazówek i sztuczek, które sprawiają, że jej przepisy są niezawodne. Jako ktoś, kto dorastał, delektując się klasyczną, niewybredną kuchnią francuską w domu, naprawdę doceniam znalezienie nostalgicznych potraw i smaków, za którymi tęsknię w książkach kucharskich Mardi. Ten nowy tom sprawi, że będziesz chciał cieszyć się śniadaniami la franaise każdego dnia i przekona cię, że te wypieki mogą być osiągnięte przez każdego.

Marie Asselin, autorka French Appetizers i strony z przepisami, FoodNouveau.com.

Viennoiseries, czyli wypieki śniadaniowe, wydają się być jedną z bardziej zniechęcających francuskich umiejętności kuchennych do opanowania, ale Mardi Michels zapewnia szczegółowe i przystępne instrukcje, wraz ze zdjęciami krok po kroku, które sprawiają, że są one dostępne dla piekarzy w każdym wieku. Zachowaj tę uroczą, pięknie zaprojektowaną książkę pod ręką, aby wprowadzić la touche franaise na swój stół śniadaniowy!

Rosa Jackson, właścicielka szkoły gotowania Les Petits Farcis w Nicei.