Ocena:
Książka „A New Way to Dinner” oferuje ustrukturyzowane podejście do przygotowywania posiłków, koncentrując się na efektywnym przygotowywaniu posiłków na nadchodzący tydzień z sezonowych składników. Zapewnia różnorodne przepisy i menu, które przemawiają zarówno do początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, zachęcając użytkowników do planowania i spędzania czasu na gotowaniu w weekendy, co może zmniejszyć obciążenie związane z gotowaniem w dni powszednie. Podczas gdy wielu użytkowników zachwyca się pysznymi smakami i pomocną organizacją, niektórzy wyrażają frustrację z powodu skomplikowanych przepisów, niedokładnych szacunków czasowych i polegania na stosunkowo drogich lub trudnych do znalezienia składnikach.
Zalety:⬤ Zapewnia ustrukturyzowane planowanie posiłków z tygodniowymi menu i listami zakupów.
⬤ Zachęca do korzystania z sezonowych składników.
⬤ Przepisy oferują wspaniałe smaki i różnorodność posiłków w ciągu tygodnia.
⬤ Zmniejsza stres związany z gotowaniem w dni powszednie poprzez przygotowywanie posiłków partiami.
⬤ Przydatne wskazówki zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
⬤ Niektóre przepisy są skomplikowane i czasochłonne, często zajmując więcej czasu niż sugerowano.
⬤ Wymaga dostępu do specyficznych i czasami drogich składników, które mogą być trudne do znalezienia na wszystkich rynkach.
⬤ Może nie być odpowiedni dla tych, którzy preferują gotowanie na ostatnią chwilę.
⬤ Niektóre przepisy mogą wydawać się powtarzalne, jeśli ściśle przestrzega się menu.
⬤ Niektórzy początkujący kucharze mogą uznać niektóre przepisy za trudne bez wcześniejszego doświadczenia.
(na podstawie 107 opinii czytelników)
Food52 a New Way to Dinner: A Playbook of Recipes and Strategies for the Week Ahead [A Cookbook]
Inteligentna, inspirująca książka kucharska pokazująca, jak planować, robić zakupy i gotować kolacje (oraz obiady i desery) przez cały tydzień. Sekret? Gotowanie z wyprzedzeniem.
Amanda Hesser i Merrill Stubbs, założycielki internetowego serwisu poświęconego kuchni i domowi Food52, z oszałamiającą regularnością przygotowują domowe obiady dla swoich rodzin. Ale nie gotują każdego wieczoru.
Zaczynając od elastycznych dań bazowych przygotowanych w weekend, Amanda i Merrill mieszają, dopasowują i riffują, tworząc nowe kolacje, lunche, a nawet desery przez cały tydzień. Blisterowane pomidory są najpierw podawane jako dodatek, a następnie stają się sosem do spaghetti z kukurydzą. Tuńczyk, gotowany w oliwie z oliwek w niedzielę, jest łączony z duszoną papryką i romesco na ognistą kolację, z pikantnym majonezem na obfitą kanapkę, a z cukinią i kuskusem na sałatkę typu „spakuj i idź”.
Plany sezonowe Amandy i Merrill zapewniają wszystko, czego potrzebujesz, aby dobrze przygotować się na tydzień, z listami zakupów i harmonogramami gotowania. Dzielą się również sprytnymi wskazówkami i sztuczkami dotyczącymi pewniejszego gotowania, pokazując, w jaki sposób elementy mogą działać w menu i porach roku, aby dopasować się do nastroju lub rynku, a także jak być skąpym w tym, co zostało w lodówce. Te elementy składają się na A New Way to Dinner, klucz do mądrzejszego, szczęśliwszego gotowania, które pozostawia nieskończone możliwości na nadchodzący tydzień.
