Ocena:
Książka otrzymała mieszane recenzje, niektórzy chwalą ją za uzupełniające przepisy, podczas gdy inni są rozczarowani wykonaniem i różnorodnością oferty.
Zalety:⬤ Świetnie uzupełnia inne książki Eataly
⬤ Spełniła wszystkie oczekiwania niektórych czytelników
⬤ Pozytywne opinie na temat prostoty i koncepcji niektórych przepisów.
⬤ Nie tak imponująca jak inne tytuły Eataly
⬤ Przepisy nie wychodzą zgodnie z oczekiwaniami wielu użytkowników
⬤ Ograniczona liczba interesujących przepisów
⬤ Niektórzy użytkownicy życzyli sobie większej różnorodności wypieków.
(na podstawie 4 opinii czytelników)
Eataly: All about Dolci: Regional Italian Desserts and Sweet Traditions
Niezastąpiony przewodnik po włoskich słodyczach i deserach, będący smakowitą eksploracją la dolce vita od najbardziej zaufanego dostawcy włoskich przysmaków na świecie.
Każdy kucharz wie, że każda wspaniała kolacja jest tak dobra, jak jej słodkie zakończenie, nawet wielodaniowe włoskie uczty. All About Dolci, od cukierników z Eataly, to kusząca prezentacja od biscotti po gelati, torty i klasyczne pasticceria, z ponad pięćdziesięcioma przepisami, które inspirują idealne wykończenie każdego włoskiego posiłku.
Książka prowadzi czytelników przez historię i tradycję biscotti, z przepisami obejmującymi cantucci, baci di dama i amaretti; przepisy świąteczne, takie jak panettone, pandoro i struffoli; klasyczna tradycja włoskich mini-ciastek, piccola pasticerria, w tym rum baba, meringa i cannoli; i wszystko, co gelati, w tym granita, sorbetto i affogato, wśród wielu innych. All About Dolci to, podobnie jak samo Eataly, kompleksowe źródło klasycznych włoskich tradycji i przepisów na desery.
