Drewno i piwo: przewodnik piwowara

Opinie czytelników

Książka stanowi kompleksowe źródło wiedzy na temat wykorzystania drewna w piwowarstwie, w szczególności w procesie leżakowania w beczkach. Chociaż oferuje cenne spostrzeżenia i kontekst historyczny, czytelnicy zauważają, że może być gęsta i techniczna, co czyni ją mniej odpowiednią dla zwykłych piwowarów domowych. Jest dobrze oceniana za dogłębność informacji, ale krytykowana za brak praktycznych, praktycznych wskazówek.

Kompleksowe i szczegółowe omówienie wykorzystania drewna w piwowarstwie, kontekst historyczny, zwiększa kreatywność warzenia piwa, cenne źródło informacji zarówno dla profesjonalistów, jak i piwowarów domowych, wciągający styl pisania i dostarcza odpowiedzi na często zadawane pytania.

Dużo informacji technicznych i podstawowych, ale mało praktycznych porad dla piwowarów domowych, może być myląca z tajemniczymi koncepcjami, nie jest idealna do swobodnego czytania, brakuje ilustracji, a niektórzy czytelnicy byli rozczarowani liczbą stron i jakością fizyczną książki.

(na podstawie 31 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Wood & Beer: A Brewer's Guide

Zawartość książki:

Utalentowani piwowarzy rzemieślniczy odkrywają mistyczną złożoność smaków i aromatów pochodzących z drewna.

Od charakteru drewna pochodzącego z beczek lub piwowarów po kwaśne działanie drobnoustrojów, które zamieszkują drewno, książka ta obejmuje historię, fizjologię, mikrobiologię, wkład smakowy, bednarstwo i konserwację drewnianych naczyń.