Opinie czytelników
Podsumowanie:Dobry apetyt: Eating for Planet, Body and Soul autorstwa Jenny Chandler kładzie nacisk na dietę roślinną i zrównoważone praktyki żywieniowe. Książka składa się z dwóch głównych części: podstawowych składników i produktów sezonowych, uzupełnionych o ponad 50 przepisów, które można dostosować. Chociaż książka ta jest ogólnie dobrze przyjęta ze względu na praktyczne wskazówki i pyszne przepisy, niektórzy czytelnicy uważają, że jest ona zbyt obszerna i przytłaczająca, i może nie być odpowiednia dla bardzo początkujących kucharzy.
Zalety:⬤ Promuje roślinne i zrównoważone odżywianie
⬤ # Zawiera ponad 50 adaptowalnych przepisów
⬤ # Oferuje praktyczne informacje na temat przechowywania żywności, gotowania w partiach i zbieractwa
⬤ # Atrakcyjny wizualnie ze świetnymi ilustracjami
⬤ # # Zawiera wskazówki dotyczące ograniczania marnowania żywności i bycia świadomym konsumentem
⬤ # # Łatwe do naśladowania przepisy z wariantami do dostosowania.
Wady:⬤ Dla niektórych czytelników tekst może być ciężki i przytłaczający
⬤ Może brakować nacisku na pewne ograniczenia dietetyczne, w tym alternatywy dla nabiału
⬤ Niektórzy uznają informacje za podstawowe, jeśli mają już wiedzę na temat zrównoważonego odżywiania
⬤ Ograniczona dyskusja na temat kosztów składników i praktycznego zarządzania kuchnią dla mniejszych przestrzeni
⬤ Nie jest to ściśle wegetariańska książka kucharska, co może rozczarować tych, którzy szukają wyłącznie wegetariańskich przepisów.
(na podstawie 30 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
A Good Appetite
Zawartość książki:
Niezbędna książka dla miłośników jedzenia, którzy chcą być bardziej ekologiczni.
A Good Appetite jest pełna praktycznych informacji, dzięki którym sposób robienia zakupów i gotowania będzie bardziej przyjazny dla planety.
Zawiera ponad 50 pysznych przepisów, które można dostosować na setki sposobów do tego, co jest w sezonie lub w szafce sklepowej.
Istnieją przewodniki po wszystkim, od jedzenia zgodnie z porami roku, od jedzenia korzeni po owoce i sprawiania, by trochę mięsa poszło dalej, po gotowanie wsadowe, najlepsze sposoby korzystania z zamrażarki, a nawet zbieractwo.
Unikanie marnowania żywności i rozciąganie drogich składników jest opłacalne również dla kieszeni.
Jenny Chandler stworzyła nieoceniony przewodnik, który może zmienić sposób gotowania - dla siebie, przyjaciół i rodziny - na dobre.
Zawiera miary metryczne i imperialne.
