Dirt: Przygody w Lyonie jako szkolący się szef kuchni, ojciec i detektyw poszukujący sekretów francuskiej kuchni

Opinie czytelników

Książka Billa Buforda „Dirt” to wciągająca kronika jego kulinarnej podróży do Lyonu we Francji, gdzie uczy się sztuki francuskiej kuchni. Poprzez humorystyczne anegdoty i szczegółowe opisy, Buford zgłębia zawiłości jedzenia, życia rodzinnego i francuskiej kultury. Podczas gdy wiele recenzji chwali jego styl pisania i wciągające opowiadanie historii, niektórzy czytelnicy krytykują jego postrzegane zaniedbanie obowiązków rodzinnych i długość książki.

⬤ Wciągający i humorystyczny styl pisania, który przyciąga czytelników.
⬤ Bogate opisy francuskiej kuchni i kultury.
⬤ Wnikliwe refleksje na temat sztuki kulinarnej i rozwoju osobistego.
⬤ Zdolność do wywoływania wrażeń zmysłowych związanych z jedzeniem.
⬤ Oferuje głębsze zrozumienie francuskich tradycji kulinarnych i osobistych anegdot.

⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że książka jest zbyt długa i mogłaby być bardziej skoncentrowana.
⬤ Krytyka pozornego porzucenia przez Buforda zobowiązań rodzinnych podczas jego kulinarnej pogoni.
⬤ Sporadyczne przedłużające się sekcje na temat konkretnych procesów gotowania, które mogą stracić zainteresowanie czytelnika.
⬤ Niektórzy mogą czuć, że jest mniej wciągająca w porównaniu do jego wcześniejszej pracy „Heat”.

(na podstawie 178 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking

Zawartość książki:

"W "Dirt" Billa Buforda można niemal poczuć smak jedzenia, wciągających, pięknie napisanych wspomnień o jego życiu jako kucharza we Francji. " -- The Wall Street Journal

Co trzeba zrobić, by opanować francuską kuchnię? To jest pytanie, które zmusza Billa Buforda do porzucenia swojego szczęśliwego życia w Nowym Jorku i spakowania się (z żoną i trzyletnimi synami bliźniakami) do Lyonu, tak zwanej gastronomicznej stolicy Francji. Ale to, co miało być sześcioma miesiącami w nowym i bardzo obcym mieście, zamienia się w szaloną pięcioletnią dygresję od normalnego życia, gdy Buford terminuje w najlepszej boulangerie w Lyonie, uczy się w legendarnej szkole kulinarnej i gotuje w słynnej restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin, gdzie odkrywa wymagający (i niezrozumiale karzący) rygor profesjonalnej kuchni.

Z charakterystycznym dla siebie humorem, poczuciem przygody i mistrzowską umiejętnością ożywiania egzotycznego i nieznanego świata, Buford napisał ostateczną historię miasta i jego wspaniałej kultury kulinarnej.