Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Design Thinking for Food Well-Being: The Art of Designing Innovative Food Experiences
Jak możemy projektować innowacyjne doświadczenia związane z jedzeniem, które zwiększają przyjemność z jedzenia i dobre samopoczucie konsumentów? Dzięki szerokiej gamie empirycznych, metodologicznych i teoretycznych wkładów, które badają sztukę projektowania innowacyjnych doświadczeń żywieniowych, ta zredagowana książka bada związek między myśleniem projektowym, doświadczeniem żywieniowym i dobrym samopoczuciem żywieniowym.
Podczas gdy wiele aspektów innowacji żywieniowych koncentruje się na cechach produktów, w tej książce myślenie projektowe podąża za perspektywą empiryczną, aby stworzyć nową logikę projektowania innowacji żywieniowych, która integruje dwa aspekty: dobre samopoczucie konsumentów i empiryczną przyjemność z jedzenia. Integruje ona holistyczną perspektywę, aby zrozumieć, w jaki sposób projektowanie innowacyjnych doświadczeń żywieniowych, zamiast produktów spożywczych, może promować zdrowe i przyjemne zachowania żywieniowe wśród konsumentów i pomóc im osiągnąć dobre samopoczucie żywieniowe.
Bezcenna dla naukowców, profesjonalistów z branży spożywczej, myślicieli projektowych, studentów i amatorów, książka ta zdefiniuje dziedzinę innowacji żywieniowych na nadchodzące lata.
