Degustacja wina: Profesjonalny podręcznik

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

Wine Tasting: A Professional Handbook

Zawartość książki:

Nagrodzony przez OIV autor, Ronald S.

Jackson, Wine Tasting: A Professional Handbook, Third Edition, to niezbędny przewodnik dla każdego profesjonalisty lub poważnego konesera, który chce zrozumieć zarówno teorię, jak i praktykę degustacji wina. Od technik oceny właściwości i jakości wina, w tym fizjologicznej, psychologicznej i fizykochemicznej oceny sensorycznej, po najnowsze informacje na temat rodzajów wina, autor prowadzi czytelnika do jasnego i praktycznego zrozumienia procesu degustacji wina.

Dzięki ilustracyjnym danym i opisom technik testowania, książka jest idealna zarówno dla osób szkolących degustatorów, osób zaangażowanych w projektowanie degustacji wina, jak i koneserów pragnących zmaksymalizować swoją percepcję i uznanie dla wina.