Czy naprawianie kolacji może naprawić planetę?

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 13 głosach.

Oryginalny tytuł:

Can Fixing Dinner Fix the Planet?

Zawartość książki:

Czy mamy prawo jeść niewłaściwie?

Ponieważ potrzeby rolnicze, środowiskowe i żywieniowe na świecie przecinają się - i często kolidują - w jaki sposób konsumenci, narody i organizacje międzynarodowe mogą współpracować, aby odwrócić szkody poprzez zmianę sposobu, w jaki produkujemy, dystrybuujemy i kupujemy żywność? Czy takie zmiany w praktyce i polityce mogą odwrócić trajektorie największych globalnych kryzysów wpływających na nasz świat: obciążenie chorobami przewlekłymi, konsekwencje zmian klimatu oraz systemowe nierówności gospodarcze i społeczne, które istnieją w obrębie narodów i między nimi?

Can Fixing Dinner Fix the Planet? to wezwanie zarówno dla indywidualnych konsumentów, jak i tych, którzy kształtują politykę żywnościową i środowiskową naszej planety, które:

Opisuje często destrukcyjną drogę, jaką żywność pokonuje z gospodarstw rolnych i mórz poprzez miejsca przetwarzania, dystrybucji, marketingu, zakupów i gospodarki odpadami.

Bada złożoną sieć czynników wpływających na naszą zdolność do jednoczesnego zaspokajania potrzeb żywieniowych, utrzymania różnorodności biologicznej i ochrony środowiska.

Podnosi poziom wiedzy czytelników na temat żywności i środowiska poprzez wciągającą narrację na temat badań prowadzonych przez Fanzo na pięciu kontynentach wraz z pracą innych inspirujących światowych ekspertów, którzy zapewniają rozwiązania tych kryzysów.

Umożliwia czytelnikom przyczynienie się do natychmiastowych i długoterminowych zmian poprzez informowanie ich o decyzjach podejmowanych w restauracjach, sklepach spożywczych, na rynkach rolnych i w kuchniach.