Czy jedzenie powoduje chorobę?: Dieta o niskiej zawartości histaminy

Opinie czytelników

Książka na temat nietolerancji histaminy i diety otrzymuje mieszane recenzje, przy czym wielu czytelników uważa ją za pomocną w radzeniu sobie z objawami, podczas gdy inni krytykują jej rygor naukowy i jakość przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, dla niektórych jest to przydatne źródło informacji, prowadzące do znacznej poprawy zdrowia, ale budzi obawy co do jego wiarygodności i praktyczności w przypadku niektórych diet.

Wielu czytelników donosi o znacznej poprawie zdrowia po zastosowaniu się do porad zawartych w książce, zwłaszcza w odniesieniu do ścisłych zmian w diecie. Książka jest uważana za pouczającą i szczegółową, zapewniając kompleksowe spojrzenie na nietolerancję histaminy. Kilku użytkowników uznało dietę eliminacyjną i plany posiłków za skuteczne w łagodzeniu objawów.

Krytycy wskazują na brak naukowej wiarygodności w odniesieniu do pochodzenia autora i rzetelności prezentowanych informacji. Wiele osób uznało przepisy za nieatrakcyjne lub niezgodne z ich potrzebami żywieniowymi, skupiając się zbytnio na rafinowanych węglowodanach. Niektórzy recenzenci zauważyli również, że książka jest nużąca i zawiera sprzeczności.

(na podstawie 72 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Is Food Making You Sick?: The Strictly Low Histamine Diet

Zawartość książki:

Ludzie na całym świecie cierpią na nietolerancję histaminy, nie zdając sobie z tego sprawy. Swędzimy, kichamy, cierpimy na bóle stawów, stany zapalne, zaburzenia snu, drażliwość, niepokój, choroby jelit, biegunkę, wzdęcia, bóle brzucha, zgagę i refluks żołądkowy, nudności, wzdęcia i inne problemy trawienne, egzemę, łuszczycę, obrzęk tkanek, pokrzywkę, swędzenie skóry, swędzenie skóry głowy, zapalenie zatok, katar, podpuchnięte oczy, katar sienny, astma i trudności w oddychaniu lub napięciowe bóle głowy, migreny, niewyraźne myślenie, zawroty głowy, nieregularne bicie serca, bolesne miesiączki (kobiety), nagłe spadki ciśnienia krwi, omdlenia lub zaczerwienienie, natychmiast po spożyciu pokarmów bogatych w histaminę lub wiele godzin później.

Histamina jest bezbarwna, bezwonna i pozbawiona smaku - niewidoczna i niewykrywalna z wyjątkiem analizy naukowej, a jednak ma kluczowe znaczenie dla naszego dobrego samopoczucia. Indywidualne progi tolerancji histaminy znacznie się różnią. Szereg okoliczności, w tym nasze geny, środowisko, dieta i stres, powodują wzrost poziomu histaminy w naszym organizmie.

Jeśli wzrasta on szybciej niż nasz organizm jest w stanie go rozłożyć, doświadczamy nadmiernego stanu zapalnego wywołanego przez nietolerancję histaminy (HIT). Dobrą wiadomością jest to, że jeśli zrozumiemy, co się dzieje i dlaczego, możemy leczyć lub zapobiegać tej powszechnie nierozpoznanej chorobie.

Zdecydowanie najlepszym sposobem leczenia nietolerancji histaminy jest dieta. Należy unikać wszystkich pokarmów, które mogą podnosić poziom histaminy do czasu ustąpienia objawów.

Książka ta dogłębnie omawia HIT, w tym przyczyny, objawy i terapie, poparte badaniami naukowymi. Wraz z listą produktów spożywczych, które mogą pomóc osobom cierpiącym na HIT, zawiera szeroki zakres przepisów na wszystko, od przystawek po desery.