Ocena:
Książka otrzymała mieszane recenzje, z których niektórzy chwalą jej dokładne instrukcje i różnorodność przepisów, zwłaszcza na pizzę Focaccia, podczas gdy inni krytykują ją za brak szczegółów i zbytnią ogólnikowość.
Zalety:⬤ Zachwycająca i pouczająca, pełna szczegółowych przepisów, zwłaszcza na pizzę Focaccia
⬤ dobrze napisana i łatwa do naśladowania
⬤ świetna dla początkujących z ciekawymi pomysłami
⬤ zawiera dobre zdjęcia.
Brakuje szczegółów w rozróżnianiu stylów ciasta; niektórzy uważają, że jest ogólny i słabo zbadany, co prowadzi do natychmiastowych zwrotów.
(na podstawie 4 opinii czytelników)
Craft Pizza: Homemade Classic, Sicilian and Sourdough Pizza, Calzone and Focaccia
Odtwórz smaki Włoch dzięki ponad 65 przepisom na pizzę, calzone, focaccię i nie tylko - buon appetito! Pochodząca ze słonecznego południa Włoch i szybko spopularyzowana na całym świecie pizza jest bez wątpienia ulubionym fast-foodem.
Teraz bardziej popularna niż kiedykolwiek, wraz z pojawieniem się "rzemieślniczych" kreacji, jej wszechstronność smaków, dodatków i rodzajów chleba oznacza, że każdy może podzielić się kawałkiem akcji, a Craft Pizza pokaże ci, jak to zrobić. Bez potrzeby posiadania skomplikowanego sprzętu, pokażemy ci, że - przy użyciu tylko najbardziej podstawowych, świeżych składników - ty też możesz zrobić soczyste ręcznie robione pizze, calzones i focaccię.
Jeśli jesteś fanem klasyki, znajdziesz przepisy na Margheritę, Stromboli lub Pizzę Piccante, ale jeśli masz ochotę na coś nieco innego, dlaczego nie spróbować Pulled Pork Calzone lub Truffled Breakfast Focaccia. Po opanowaniu podstaw ciasta na pizzę i sosów, będziesz zaskoczony, jak to popularne danie jest cudownie łatwe w przygotowaniu, zawsze smaczne i gwarantuje przeniesienie się na tętniące życiem ulice Włoch - będziesz chciał, aby każda noc była "nocą pizzy"!
