Codziennie na surowo

Opinie czytelników

Książka „Everyday Raw” autorstwa Matthew Kenneya otrzymała w większości pozytywne recenzje od czytelników, którzy doceniają jej różnorodność i jakość przepisów. Recenzenci zauważają, że zawiera ona szereg pysznych przepisów na surową żywność, w tym koktajle, przekąski, sałatki, większe dania i desery. Niektórzy krytykują jednak złożoność niektórych przepisów, wymagania dotyczące specjalnych narzędzi i składników oraz potrzebę znacznego czasu na przygotowanie. Ogólnie rzecz biorąc, czytelnicy uważają, że jest to cenny dodatek do biblioteki surowej żywności, ale może nie być odpowiedni dla początkujących lub osób o ograniczonym budżecie.

⬤ Szeroki wybór pysznych i atrakcyjnych przepisów.
⬤ Piękne fotografie, które wzbogacają książkę kucharską.
⬤ Przepisy obejmują zarówno proste koktajle, jak i bardziej złożone potrawy, dostosowane do różnych poziomów umiejętności.
⬤ Zachęca do kreatywności i oferuje nowe spojrzenie na tradycyjne potrawy.
⬤ Wielu recenzentów uznało przepisy za łatwe do wykonania i przyjemne w przygotowaniu.

⬤ Wiele przepisów wymaga specjalistycznego sprzętu, takiego jak dehydratory i blendery, które nie wszyscy domowi kucharze posiadają.
⬤ Często potrzebne są drogie składniki, co czyni ten produkt mniej dostępnym dla osób z ograniczonym budżetem.
⬤ Niektóre przepisy są czasochłonne, wymagają zaawansowanego planowania i długiego czasu przygotowania.
⬤ Częste używanie składników takich jak mięso kokosowe może ograniczać dostępność dla niektórych czytelników.
⬤ Duże porcje mogą nie pasować do mniejszych gospodarstw domowych, a instrukcje dotyczące przechowywania resztek posiłków są niewystarczające.

(na podstawie 92 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Everyday Raw

Zawartość książki:

Everyday Raw to nowa, ekscytująca książka kucharska, która przedstawi korzyści i przyjemność płynącą z jedzenia zdrowej żywności, która jest organiczna, świeża i dobra dla ciebie. Przygotowywanie i jedzenie surowej żywności nie oznacza nijakości, niezależnie od tego, czy jest to koktajl, sałatka, czy poranna przekąska, pokochasz kuszące i pyszne przepisy zawarte w tej książce.

Szef kuchni Matthew Kenney od lat przygotowuje surowe jedzenie i oferuje różnorodne pyszne przepisy, w tym czekoladowo-wiśniowe smoothie, sos ananasowy z czerwonym chili, pierogi sezamowe z orzechami nerkowca, fajitas z portobello i tartaletki z makaronem cytrynowym, które sprawią, że będziesz się zastanawiać, dlaczego wcześniej nie zacząłeś jeść surowego jedzenia.

Zawartość:

⬤ koktajle i soki.

⬤ Przekąski.

⬤ Bez pieczenia (krakersy i pieczywo)

⬤ Pasty, dipy i sosy.

⬤ Przystawki.

⬤ Sałatki i dressingi.

⬤ Dania główne.

⬤ Desery.

Przepisy obejmują:

⬤ Tartaletki z limonką.

⬤ Ciasto dyniowe z tymiankiem.

⬤ Pad Thai.

⬤ Pizza z pomidorami, bazylią i ricottą.

⬤ Sałatka z krwistej pomarańczy i chrupiącego kopru włoskiego.

⬤ Naleśniki z jagodami.

⬤ Granola malinowo-waniliowo-migdałowa.

Bio autora: Uznany szef kuchni Matthew Kenney jest restauratorem, cateringowcem i pisarzem kulinarnym. Matthew był szefem kuchni i współwłaścicielem restauracji Pure Food and Wine w Nowym Jorku, a także szefem kuchni i partnerem wielu odnoszących sukcesy restauracji, w tym Matthew's, Canteen, Commune, Commissary i Mezze. W 1994 roku Food and Wine uznał go za jednego z dziesięciu najlepszych nowych szefów kuchni roku. Wystąpił w Today Show, The Food Network, a także w wielu innych porannych talk show. Matthew był nominowany do nagrody James Beard Rising Star Award.