Chleb jest złotem

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za piękną prezentację, przemyślane podejście do marnowania żywności i zbiór przepisów znanych szefów kuchni. Czytelnicy doceniają inspirującą historię stojącą za książką kucharską, a także dostępność dostępnych składników dla wielu przepisów. Jednak niektóre recenzje wspominają, że przepisy mogą być skomplikowane i nieodpowiednie dla przeciętnych domowych kucharzy, a wiele składników może być trudnych do znalezienia, co ogranicza ich praktyczne zastosowanie dla tych, którzy chcą korzystać z typowych artykułów spiżarni.

⬤ Pięknie wykonana książka
⬤ inspirująca historia o marnowaniu żywności
⬤ pyszne przepisy
⬤ dostępne składniki
⬤ i zachęca do kultury recyklingu w gotowaniu.

⬤ Niektóre przepisy są skomplikowane dla początkujących
⬤ wiele składników może nie być łatwo dostępnych dla przeciętnego domowego kucharza
⬤ i brakuje sugestii dotyczących zamienników.

(na podstawie 98 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Bread Is Gold

Zawartość książki:

Massimo Bottura, najlepszy szef kuchni na świecie, przygotowuje niezwykłe posiłki ze zwykłych i czasami "zmarnowanych" składników, inspirując domowych kucharzy do dobrego jedzenia i dobrego życia.

"Te potrawy mogą zmienić sposób, w jaki karmimy świat, ponieważ mogą być gotowane przez każdego, w dowolnym miejscu i przy dowolnym budżecie. Aby nakarmić planetę, najpierw trzeba walczyć z marnotrawstwem", Massimo Bottura Bread is Gold to pierwsza książka, która całościowo podchodzi do tematu marnotrawstwa żywności, prezentując przepisy na trzydaniowe posiłki od 45 najlepszych szefów kuchni na świecie, w tym Daniela Humma, Mario Batali, Ren Redzepi, Alain Ducasse, Joan Roca, Enrique Olvera, Ferran & Albert Adri i Virgilio Mart nez.

Przepisy te, w liczbie ponad 150, zamieniają codzienne składniki w inspirujące dania, które są pyszne, ekonomiczne i łatwe do wykonania.