California Vegan: Inspiracja i przepisy od ludzi i miejsc Złotego Stanu

Opinie czytelników

Recenzje książki „California Vegan” podkreślają jej piękny wygląd, przystępne przepisy i wyjątkowe historie, które towarzyszą każdemu daniu, celebrując różnorodne dziedzictwo kulinarne Kalifornii. Podczas gdy wielu czytelników chwali książkę kucharską za pyszne i łatwe do wykonania przepisy roślinne, niektórzy wyrażają obawy dotyczące promowania w pełni wegańskiej diety.

Wspaniały design z oszałamiającymi fotografiami, łatwe i pyszne przepisy, które przemawiają do szerokiego grona odbiorców, zawierają kontekst kulturowy i historyczny, zapewniają różnorodne zdrowe posiłki na bazie roślin, zachęcają do kulinarnych poszukiwań i kreatywności w kuchni, z których korzystają zarówno wegetarianie, jak i wszystkożercy.

Niektórzy czytelnicy czują się niekomfortowo z silnym poparciem dla całkowitego weganizmu, uważając, że pomija on korzyści płynące z białek pochodzenia zwierzęcego i współistnienia diet roślinnych i zwierzęcych.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Zawartość książki:

Sharon Palmer, dietetyk roślinny, opowiada różnorodną historię kalifornijskiego weganizmu, prezentując przepisy z lokalnych produktów i celebrując kulturowe korzenie, historyczne dziedzictwo i przyszłość pionierów roślinnych w tym stanie.

Kalifornia to miejsce, w którym rozpoczęła się kultura wegańska i gdzie zróżnicowana grupa innowatorów nadal przełamuje nowe szlaki. Od pierwszych przebłysków kuchni kalifornijskiej w latach 70.

po dzisiejsze startupy z Doliny Krzemowej rewolucjonizujące sposób, w jaki Ameryka je, Golden State rozpoczyna wegetariańskie trendy, za którymi podąża reszta kraju. Zawierająca ponad 100 roślinnych przepisów z pełnymi informacjami o wartościach odżywczych i zilustrowana oryginalnymi zdjęciami, California Vegan wita Kalifornijczyków w weganizmie i wegan z całego świata w Kalifornii.