California Vegan: Inspiracja i przepisy od ludzi i miejsc Złotego Stanu

Opinie czytelników

California Vegan to oszałamiająca wizualnie książka kucharska zawierająca różnorodną gamę łatwych do wykonania przepisów roślinnych inspirowanych wyjątkowymi tradycjami kulinarnymi Kalifornii. Recenzenci doceniają piękne fotografie, przyjemne doświadczenie kulinarne i ciekawe historie związane z każdym przepisem. Podczas gdy wiele osób uważa przepisy za zachwycające i łatwe w przygotowaniu, niektórzy krytycy koncentrują się na obawach dotyczących promowania w pełni wegańskiego stylu życia.

Piękne fotografie, różnorodne i łatwe do wykonania przepisy, ciekawe historie o tradycjach kulinarnych Kalifornii, przyjemne doświadczenie kulinarne, przeznaczone zarówno dla wegan, jak i wegetarian, podane informacje o wartościach odżywczych, świetne dla rodzin i inspirujące dla tych, którzy dopiero zaczynają gotować wegańsko.

Niektórzy recenzenci wyrażają zaniepokojenie naciskiem na całkowity weganizm, argumentując, że pomija on wartość odżywczą produktów pochodzenia zwierzęcego i współistnienie diet roślinnych i zwierzęcych. Istnieją obawy dotyczące konsekwencji zachęcania do całkowicie wegańskiego stylu życia.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Zawartość książki:

Sharon Palmer, dietetyk roślinny, opowiada różnorodną historię kalifornijskiego weganizmu, prezentując przepisy z lokalnych produktów i celebrując kulturowe korzenie, historyczne dziedzictwo i przyszłość pionierów roślinnych w tym stanie.

Kalifornia to miejsce, w którym rozpoczęła się kultura wegańska i gdzie zróżnicowana grupa innowatorów nadal przełamuje nowe szlaki. Od pierwszych przebłysków kuchni kalifornijskiej w latach 70.

po dzisiejsze startupy z Doliny Krzemowej rewolucjonizujące sposób, w jaki Ameryka je, Golden State rozpoczyna wegetariańskie trendy, za którymi podąża reszta kraju. Zawierająca ponad 100 roślinnych przepisów z pełnymi informacjami o wartościach odżywczych i zilustrowana oryginalnymi zdjęciami, California Vegan wita Kalifornijczyków w weganizmie i wegan z całego świata w Kalifornii.