Billion Dollar Burger - Wewnątrz wyścigu Big Tech o przyszłość żywności

Opinie czytelników

Książka „Billion Dollar Burger” autorstwa Chase'a Purdy'ego bada powstającą branżę mięsa na bazie komórek, podkreślając kluczowych graczy i naukę stojącą za procesem produkcji. Choć książka przedstawia wciągającą narrację i oferuje wgląd w przyszłość konsumpcji mięsa, opinie na jej temat są bardzo zróżnicowane, przy czym niektórzy chwalą ją jako prowokujący do myślenia przegląd, a inni krytykują ją za brak głębi i równowagi.

⬤ Wciągająca narracja
⬤ zapewnia dobry przegląd rozwoju mięsa opartego na komórkach
⬤ przedstawia potencjał zrównoważonej przyszłości
⬤ łatwa do zrozumienia dla nie-naukowców
⬤ prowokujące do myślenia spostrzeżenia na temat branży
⬤ silne elementy anegdotyczne
⬤ rozrywkowa lektura.

⬤ Brak głębi w aspektach naukowych i technicznych
⬤ postrzegana jako stronnicza w stosunku do niektórych firm
⬤ nieco zdezorganizowana struktura
⬤ subiektywna narracja, która odrzuca przeciwne punkty widzenia
⬤ sprawia wrażenie promocji konkretnych osób i firm
⬤ niektórzy czytelnicy uznali ją za słabo napisaną.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Billion Dollar Burger - Inside Big Tech's Race for the Future of Food

Zawartość książki:

Relacja osoby wtajemniczonej w globalny wyścig o bycie pierwszą firmą, która wprowadzi na rynek produkt mięsny wyprodukowany w laboratorium i wprowadzi największe zmiany w branży spożywczej od dziesięcioleci.