Big Heart Little Stove: Domowe posiłki i chwile z zaginionej kuchni

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, recenzenci uważają książkę kucharską Erin French za pięknie zaprojektowaną, z osobistymi anegdotami, atrakcyjnymi zdjęciami i pysznymi przepisami, które w większości są łatwe do odtworzenia. Niektórzy jednak zauważyli problemy z dostępnością składników i nieścisłości w niektórych przepisach.

⬤ Pięknie zaprojektowany z bujnymi fotografiami.
⬤ Ciepłe anegdoty i pomocne notatki sprawiają, że książka ma osobisty charakter.
⬤ Przepisy są w większości proste i przystępne.
⬤ Oferuje zamienniki trudnych do znalezienia składników.
⬤ Inspirujące historie i poczucie wspólnoty wokół gotowania.

⬤ Niektóre przepisy zawierają trudne do znalezienia składniki.
⬤ Konkretne przepisy, takie jak ciasto maślane, zawierały nieścisłości w instrukcjach.
⬤ Kilka egzemplarzy zostało uszkodzonych lub wydrukowanych do góry nogami.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważali, że przepisy są zbyt skomplikowane i wykraczają poza ich poziom komfortu.

(na podstawie 106 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Big Heart Little Stove: Bringing Home Meals & Moments from the Lost Kitchen

Zawartość książki:

Big Heart Little Stoveto nowa inspiracja do gotowania przemyślanych i znaczących, a jednocześnie odświeżająco prostych posiłków. Z ponad 75 przepisami i jej ulubionymi "podpisami" gościnności, Erin French - autorka książki kucharskiej The Lost Kitchen i bestsellerowego pamiętnika New York Timesa Finding Freedom - zaprasza czytelników do zabrania ze sobą do domu kawałka jej ukochanej restauracji The Lost Kitchen.

Z potrawami wyciągniętymi z rodzinnego pudełka z przepisami French i menu w The Lost Kitchen, od nieodpartych przekąsek, takich jak Pecorino Puffs i Gram's Clam Dip; do soczystych zup, takich jak Golden Tomato & Peach oraz Potato & Lentil with Bacon and Herbs; do obfitych półmisków rodzinnych sałatek i dodatków, takich jak Peach & Blackberry Salad i Green Beans with Sage, Garlic, and Breadcrumbs; do popisowych dań głównych, takich jak pieczony kurczak w marynacie i smażona ryba w środową noc; do ulubionych uniwersalnych zszywek kuchennych Frencha, takich jak Kitchen Sink Pesto i Floral Vinegar, ta książka kucharska zawiera wszystkie narzędzia potrzebne do przygotowania wyjątkowego posiłku.

Dopełnieniem całości są napoje, które można popijać podczas kolacji (Fresh Fruit Shrubs, Slush Puppies) oraz desery, które sprawią, że goście poczują się naprawdę dopieszczeni (Salted Caramel Custards, Roasted Peach Pie with Almond and Fennel). A ponieważ weekendowe poranki również zasługują na świętowanie, w menu znalazły się takie smakołyki jak Sunday Skillet Cakes i Little Nutmeg Diner Donuts.

Niezależnie od tego, czy jest to elegancka impreza, czy szybki posiłek w tygodniu, zalecenia Frencha są takie same: zacznij od najlepszych składników, jakie możesz znaleźć, zachowaj prostotę i podawaj z miłością.

Ale Big Heart Little Stove to coś więcej niż tylko książka kucharska. Dzięki wskazówkom i sztuczkom, które French wykorzystała w swojej własnej jadalni - w domu i w restauracji - ta książka jest zaproszeniem do wykorzystania tego, co jest wokół ciebie, aby stworzyć znaczące chwile, od nakrycia stołu znalezionymi skarbami, przez ozdabianie potraw jadalnymi kwiatami, po przemyślane gesty, takie jak oferowanie zimnej ściereczki w upalny dzień. Pełen ciepła i ducha, Big Heart Little Stove pokaże ci, jak stworzyć więcej radości i więzi przy stole.