Ocena:
Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za swoje bezglutenowe przepisy, które smakują wyśmienicie i bardzo przypominają tradycyjne wypieki. Użytkownicy doceniają specyficzną mieszankę mąki autora, która poprawia teksturę i smak. Podczas gdy wielu z nich odniosło wielki sukces z przepisami, kilku recenzentów wyraziło obawy dotyczące stosowania mieszanek mąki i słodyczy lub oleistości niektórych przepisów.
Zalety:⬤ Zapewnia pyszne bezglutenowe wypieki, które rywalizują z tradycyjnymi przepisami pszennymi.
⬤ Autorska mieszanka mąk jest bardzo chwalona za poprawę tekstury i smaku.
⬤ Wiele przepisów zostało z powodzeniem dostosowanych do diety bezmlecznej.
⬤ Książka jest prosta, dzięki czemu jest przystępna dla początkujących piekarzy.
⬤ Udowodniony sukces z różnymi przepisami, w tym na ciasta, babeczki i chleby.
⬤ Niektórzy użytkownicy nie lubią polegać na mieszankach mąki, preferując indywidualne pomiary składników.
⬤ Niektóre przepisy mogą być zbyt słodkie lub tłuste dla niektórych gustów.
⬤ Kilka przepisów na chleb zostało zgłoszonych jako suche lub kruche.
⬤ Ograniczona liczba kolorowych zdjęć w książce może być rozczarowująca dla niektórych wzrokowców.
(na podstawie 511 opinii czytelników)
Gluten-Free Baking Classics
To poprawione wydanie popularnej książki kucharskiej Annalise Roberts jest pożądanym wyborem dla osób uczulonych na gluten, które chcą cieszyć się pysznymi, świeżo upieczonymi potrawami. Roberts przedstawia łatwe w użyciu przepisy i techniki pieczenia codziennych podstaw, takich jak chleb i ciasteczka, a także klasyczne przysmaki, takie jak ciasteczka i ciasteczka.
Przykładowe przysmaki obejmują wieloziarnisty chleb rzemieślniczy, ciasto z orzechami laskowymi i staromodne pączki maślane. Przepisy te wykorzystują precyzyjne mieszanki bezglutenowych mąk na bazie pszenicy, które tylko piekarz musi wiedzieć, że są bezpieczne dla alergików.
Gluten-Free Baking Classics jest przeznaczona dla wszystkich poziomów umiejętności, od początkujących do doświadczonych, a książka jest szczególnie przydatna dla nowicjuszy, ponieważ zawiera szczegółowe instrukcje, jak zacząć, a także ponadczasowe techniki pieczenia i wskazówki, które zapewnią sukces. Zawiera również wskazówki, jak włączyć bezglutenowe pieczenie do napiętego tygodniowego harmonogramu, a książka wyjaśnia, dlaczego pieczenie zdrowych i pysznych chlebów, babeczek, ciast i innych produktów jest tak ważne dla dobrego samopoczucia emocjonalnego i fizycznego.
