Bezglutenowe klasyki wypieków dla maszyny do chleba

Opinie czytelników

Książka jest zbiorem przepisów na bezglutenowy chleb zaprojektowanych specjalnie dla maszyn do pieczenia chleba, w szczególności Zojirushi. Podczas gdy wielu użytkowników chwali przejrzyste instrukcje i skuteczne przepisy, w szczególności mieszanki mąki, inni uważają, że książka jest ograniczona pod względem różnorodności i nadmiernie zależna od konkretnych maszyn. Niektórzy użytkownicy mieli mieszane wyniki lub napotkali wyzwania związane z dostosowaniem przepisów do różnych maszyn.

Wielu użytkowników twierdzi, że przepisy na mieszanki mąk są skuteczne i pozwalają uzyskać chleb bezglutenowy o doskonałym smaku. Książka jest dobrze skonstruowana i zawiera jasne instrukcje dotyczące korzystania z maszyn do pieczenia chleba, w szczególności Zojirushi, co zwiększa szanse na sukces. Użytkownicy doceniają dokładność przepisów i możliwość dostosowania mieszanek mąki w zależności od potrzeb.

Krytycy zwracają uwagę, że książka koncentruje się na jednym konkretnym typie maszyny do pieczenia chleba i może nie działać dobrze z innymi, co prowadzi do trudności w osiągnięciu pożądanych rezultatów. Niektóre przepisy są uważane za zbyt wrażliwe, a także zauważalny jest brak różnorodności w podanych recepturach. Ponadto, kilku użytkowników zauważyło, że długość książki jest niewystarczająca, a wiele stron poświęconych jest osobistym anegdotom autora, a nie przydatnym treściom.

(na podstawie 178 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Gluten-Free Baking Classics for the Bread Machine

Zawartość książki:

Chleb może być podstawą życia, ale jeśli zawiera gluten, może wywołać reakcję alergiczną, a nawet wywołać poważne zaburzenia trawienia, takie jak celiakia. Konsumenci, którzy kochają chleb, ale muszą unikać glutenu, od dawna są zdani na łaskę przeciętnych produktów i wysokich cen.

Dzięki tej aktualnej książce kucharskiej mogą mieć swój chleb i też go zjeść. Uznana autorka Analise Roberts opracowała te proste, niezawodne przepisy dla maszyny do pieczenia chleba Zojirushi. Wyjątkowe przepisy Roberts obejmują zarówno prosty i satysfakcjonujący podstawowy chleb kanapkowy, jak i złożony i przepyszny złoty włoski chleb z rodzynkami i koprem włoskim.

Roberts oferuje również chleby etniczne, takie jak chałka i babka, a także sezonowe przysmaki, takie jak nieodparty świąteczny chleb śniadaniowy. Wśród nich znajdują się również chleby, takie jak Sundried Tomato Roasted Garlic Bread, które nie zawierają jajek ani produktów mlecznych.