Bezglutenowe klasyki pieczenia - kolekcja Dziedzictwo: 90 nowych przepisów i wiedza na temat konwersji

Opinie czytelników

Najnowsza bezglutenowa książka kucharska Annalise Roberts jest bardzo chwalona za doskonałe przepisy, jasne instrukcje i innowacyjne mieszanki mąki, które zapewniają udane wypieki. Czytelnicy doceniają dodanie miar gramowych i uważają, że przepisy są zarówno elastyczne, jak i smaczne. Jednak niektórzy wyrażają niezadowolenie z jakości produkcji drukowanej książki i problemów z edycją Kindle.

⬤ Książka zawiera szeroką gamę pysznych bezglutenowych przepisów
⬤ oferuje jasne instrukcje i spójne wyniki
⬤ zawiera unikalne przepisy i pomocne mieszanki mąk
⬤ uwzględniono gramaturę
⬤ nadaje się zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy
⬤ przepisy można dostosować i można je zastąpić dietą
⬤ poprzedni fani odnieśli wielki sukces z jej książkami.

⬤ Jakość produkcji drukowanej książki jest poniżej standardu, z takimi kwestiami jak słabo skonstruowany grzbiet i niskiej jakości obrazy
⬤ edycja Kindle nie jest dobrze sformatowana i brakuje jej podstawowych funkcji
⬤ pewna krytyka dotycząca stosowania mąki ryżowej ze względu na obawy zdrowotne
⬤ kilku czytelników uznało odniesienia historyczne i ton za nieco gęste.

(na podstawie 39 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Gluten-Free Baking Classics-The Heirloom Collection: 90 New Recipes and Conversion Know-How

Zawartość książki:

Ciesz się bezglutenowym pieczeniem jak nigdy dotąd Najbardziej wszechstronna jak dotąd książka kucharska od autorki bestsellera Gluten-Free Baking Classics.

Annalise Roberts jest znana ze swojej mądrości w dziedzinie bezglutenowego pieczenia i doskonale skalibrowanych, dobrze napisanych przepisów, które działają za każdym razem. To do jej przepisów zwracają się ludzie, gdy coś musi być dobre. Ale kluczem do tej nowej książki jest to, że uczy ona również o bezglutenowym pieczeniu i przekształcaniu przepisów w bardzo przemyślany sposób. Roberts wykorzystuje swoje doświadczenie w klasie (najpierw jako profesor college'u, a następnie jako nauczyciel gotowania) i oferuje bufet spostrzeżeń i technik mających na celu upewnienie się, że czytelnicy dowiedzą się, co muszą zrobić, aby z powodzeniem samodzielnie przekonwertować przepis, uniknąć pomyłek i rozwiązać błędy. Wplata nawet wskazówki i wyjaśnienia w przepisy. To tak, jakby mieć profesjonalistę na wyciągnięcie ręki.

Ciesz się 90 ponadczasowymi przepisami, w tym: Cinnamon Roll Scones, Cherry Almond Muffins, Date Nut Bread, sześć różnych Bundt Cakes, Orange Chiffon Cake, Pineapple Upside Down Cake, Whoopee Pies, Thumbprints, Madeleines, Yeast Doughnuts, Apple Turnovers, Rugelach and Kifli, Pigs in Blankets, Pierogies, Asian Dumplings, Brioche Hamburger Buns, Rustic Buttermilk Rye Bread, Panettone i 12 innych nieudanych wypieków.