Beppina i kuchnie Arezzo: życie i sztuka kulinarna w starożytnym toskańskim mieście

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Beppina and the Kitchens of Arezzo: Life and Culinary Art in an Ancient Tuscan City

Zawartość książki:

Elizabeth Romer mieszka w wiosce Arezzo w Toskanii podczas mroźnych zimowych miesięcy.

Ona i jej mąż również prowadzą rustykalne życie we włoskim gospodarstwie wiejskim, ale zimą jest ono odcięte przez śnieg. Opowiada nam o kulinarnej historii regionu, historycznych kucharzach, ich przepisach zebranych z wydań ich oryginalnych książek kucharskich oraz wersjach gotowanych przez Beppinę, na której relację z życia w Arezzo autorka natknęła się w zakurzonym sklepie.

Rezultatem jest wspaniały opis produktów, tradycji i przepisów, wszystkie podane szczegółowo. Od czasów baroku po dzień dzisiejszy, czytelnik będzie miał wrażenie, że spaceruje po rynku i ogrodach Arezzo, próbując win, serów i produktów wiejskich, które można zabrać do domu, aby ugotować pyszne dania.