Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka „Beer and Food” autorstwa Marka Dredge'a jest dobrze przyjęta ze względu na pouczające i wciągające podejście do łączenia piwa z jedzeniem. Wprowadza praktyczną formułę parowania i obejmuje różne style piwa z odpowiednimi przykładami. Wielu recenzentów docenia jej przepisy i wgląd w kulturę piwa, dzięki czemu jest ona odpowiednia zarówno dla entuzjastów piwa, jak i miłośników jedzenia.
Zalety:⬤ Dobrze napisana i pouczająca
⬤ praktyczna formuła parowania (most, równowaga, wzmocnienie)
⬤ szczegółowe omówienie stylów piwa z przykładami
⬤ zawiera przepisy, które są łatwe do naśladowania
⬤ atrakcyjny wygląd i ilustracje
⬤ dostępna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych czytelników.
Wady:⬤ Niektórzy amerykańscy czytelnicy mogą mieć trudności ze zlokalizowaniem konkretnych wspomnianych piw
⬤ przepisy odzwierciedlają brytyjską perspektywę, która może nie odpowiadać wszystkim czytelnikom
⬤ brakuje dogłębnej teorii dla tych, którzy szukają bardziej technicznego zrozumienia parowania.
(na podstawie 35 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Beer and Food Matching: Bringing Together the Finest Food and the Best Craft Beers in the World
Zawartość książki:
The Pocket Book of Beer and Food Matching łączy wspaniałe jedzenie z najlepszymi piwami na świecie.
Mark Dredge łączy wielkie uznanie dla piwa z pysznymi parami żywności. Ta książka nie tylko opowiada o niektórych z najlepszych piw rzemieślniczych, ale także analizuje naukę o smaku i zasadach dopasowywania piwa do żywności, wyjaśniając, które składniki wzmacniają smak piwa i jakie style piwa będą pasować do wszystkiego, od śniadania i grilla po ser i czekoladę.
Zawiera również ponad 40 przepisów na piwo, takich jak stout mac 'n' cheese lub żeberka w belgijskim piwie. Z ponad 350 prezentowanymi piwami, jest to idealne rozwiązanie dla każdego, kto kocha drinka i smaczny kąsek do jedzenia.
