Avocado Anxiety: I inne historie o tym, skąd pochodzi twoje jedzenie

Opinie czytelników

Książka omawia produkty spożywcze i ich wpływ na środowisko, prezentując mieszankę wnikliwych informacji i osobistych anegdot. Podczas gdy niektórzy czytelnicy uznali ją za pouczającą i wciągającą, inni czuli się przytłoczeni negatywnymi aspektami produkcji żywności.

⬤ Pouczająca i otwierająca oczy na temat produkcji żywności i wpływu na środowisko
⬤ konwersacyjny i wciągający styl pisania
⬤ zawiera osobiste anegdoty i unikalne przepisy
⬤ odpowiednia zarówno dla młodszych, jak i starszych odbiorców.

⬤ Może wywoływać niepokój związany z wyborami żywieniowymi i ich konsekwencjami dla środowiska
⬤ koncentruje się głównie na negatywnych aspektach, co może przytłoczyć niektórych czytelników
⬤ niektóre części mogą wydawać się powierzchowne lub pozbawione głębi.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from

Zawartość książki:

Historie kulinarne kryjące się za ulubionymi owocami i warzywami.

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, kto zebrał twojego banana Fairtrade? Albo gdzie podziały się wszystkie pokręcone marchewki? Jak myślisz, jaką drogę przebyła Twoja zielona fasolka, by trafić na Twój talerz? A przede wszystkim, jak przestać martwić się naszymi wyborami żywieniowymi i zacząć podejmować decyzje, które mają znaczenie?

Starając się nadać sens złożonemu systemowi żywności, którego wszyscy jesteśmy częścią, Louise Gray postanawia prześledzić historie naszych pięciu posiłków dziennie, od farmy do miski z owocami, i odkryć wpływ, jaki uprawa owoców i warzyw ma na naszą planetę. Odwiedzając gospodarstwa rolne, przeprowadzając wywiady z naukowcami i próbując wyhodować własne, Louise Gray odkrywa brud kryjący się za organicznymi ziemniakami, pomidorami szklarniowymi i nadmiarem cukinii.

W każdym rozdziale Louise odpowiada na pytanie dotyczące znanego produktu z naszego koszyka. Czy białko roślinne jest tak samo dobre jak mięso? Czy żywność ze zbiorów jest bardziej pożywna? Czy pszczoły mogą być odpowiedzią na stosowanie mniejszej ilości chemikaliów? Czy aplikacje cyfrowe są kluczem do zmniejszenia marnotrawstwa żywności? Czy ogrodnictwo jest dobre dla zdrowia psychicznego? I czy symbol czystego odżywiania, awokado, napędza kryzys klimatyczny?

Ponieważ w mediach społecznościowych rośnie presja na publikowanie zdjęć żywności, która spełnia wszystkie wymagania pod względem zdrowia i środowiska, te historie żywieniowe autorki wielokrotnie nagradzanego The Ethical Carnivore są również osobistą historią macierzyństwa i uświadomienia sobie, że nic nigdy nie jest idealne.