Avocado Anxiety: I inne historie o tym, skąd pochodzi twoje jedzenie

Opinie czytelników

Książka zawiera szczegółową analizę wpływu powszechnie spożywanej żywności na środowisko, szczególnie z perspektywy Wielkiej Brytanii. Łączy w sobie osobiste anegdoty, przepisy i wezwania do działania z wciągającym stylem pisania. Jednak niektórzy czytelnicy uważali, że może wywoływać niepokój związany z wyborami żywieniowymi i wydawał się powierzchowny.

Informacyjny i wciągający styl pisania, obejmuje ważne tematy dotyczące etyki żywności i wpływu na środowisko, zawiera osobiste anegdoty, przepisy na końcu każdego rozdziału, odpowiednie zarówno dla młodszych, jak i starszych odbiorców.

Może wywoływać niepokój związany z wyborem żywności, niektórzy czytelnicy uznali ją za powierzchowną, koncentruje się głównie na negatywnych aspektach produkcji żywności bez wystarczających pozytywnych rozwiązań, perspektywa skoncentrowana na Wielkiej Brytanii może nie współgrać z czytelnikami w innych krajach.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from

Zawartość książki:

Historie kulinarne kryjące się za ulubionymi owocami i warzywami.

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, kto zebrał twojego banana Fairtrade? Albo dlaczego w kwietniu możemy kupić brytyjskie truskawki? Jak myślisz, jak daleką drogę przebyła Twoja zielona fasolka, by trafić na Twój talerz? I gdzie podziały się wszystkie pokręcone marchewki? A przede wszystkim, jak przestać martwić się naszymi wyborami żywieniowymi i zacząć podejmować decyzje, które mają znaczenie?

Starając się zrozumieć złożony system żywnościowy, którego wszyscy jesteśmy częścią, Louise Gray postanawia prześledzić historie naszych pięciu posiłków dziennie, od farmy do miski z owocami, i odkryć wpływ, jaki uprawa owoców i warzyw ma na naszą planetę.

Odwiedzając gospodarstwa rolne, przeprowadzając wywiady z naukowcami i próbując wyhodować własne, Louise Gray odkrywa brud kryjący się za organicznymi ziemniakami, pomidorami szklarniowymi i nadmiarem cukinii.

W każdym rozdziale Louise odpowiada na pytanie dotyczące znanego produktu z naszego koszyka. Czy białko roślinne jest tak samo dobre jak mięso? Czy żywność ze zbiorów jest bardziej pożywna? Czy pszczoły mogą być odpowiedzią na stosowanie mniejszej ilości chemikaliów? Jak zachować różnorodność genetyczną naszych jabłek? Czy aplikacje cyfrowe są kluczem do zmniejszenia marnotrawstwa żywności? Czy ogrodnictwo jest dobre dla zdrowia psychicznego? I czy symbol czystego odżywiania, awokado, napędza kryzys klimatyczny?

Ponieważ w mediach społecznościowych rośnie presja na publikowanie zdjęć żywności, która spełnia wszystkie wymagania pod względem zdrowia i środowiska, te historie żywieniowe autorki wielokrotnie nagradzanego The Ethical Carnivore są również osobistą historią macierzyństwa i uświadomienia sobie, że nic nigdy nie jest idealne.