Ocena:
Książka kucharska oferuje zróżnicowaną kolekcję azjatyckich przepisów na makaron, obejmującą dania z różnych krajów i zapewniającą pomoce wizualne. Niektórzy użytkownicy uznali jednak brak konkretnych czasów gotowania za frustrujący, co doprowadziło do mieszanych reakcji na temat praktyczności przepisów.
Zalety:Obejmuje szeroki zakres azjatyckich dań z makaronem ze zdjęciami, łatwy do przygotowania dla początkujących, zawiera objaśnienia rodzajów makaronu i autentycznych dodatków, dobrze napisany i realistyczne zdjęcia.
Wady:Brak konkretnych czasów gotowania w przepisach, niektórzy uważają, że dania są zbyt proste lub mało inspirujące, a kilku recenzentów uznało je za nieadekwatne do ich oczekiwań.
(na podstawie 12 opinii czytelników)
Asian Noodles: 86 Classic Recipes from Vietnam, Thailand, China, Korea and Japan
Jeśli jesteś zapalonym miłośnikiem makaronu - lub jesteś gotowy, aby ukończyć wieloletni ulubiony makaron Ramen - nie szukaj dalej.
Doświadczona autorka azjatyckich książek kucharskich Maki Watanabe przedstawia wszystkie swoje sekretne przepisy i wskazówki dotyczące tworzenia pysznych azjatyckich dań z makaronem w domu przy minimalnym wysiłku i czasie.
Te 86 przepisów na dania z makaronem obejmuje kuchnie azjatyckie najbardziej znane z dań z makaronem: wietnamską, tajską, chińską, japońską i koreańską. Obejmują one wszystkie klasyki, które są już dobrze znane na Zachodzie - od wietnamskiego Pho po koreańskie Japchae i Pad Thai po chiński makaron Wonton (z dostępnymi opcjami bezglutenowymi w postaci japońskiego makaronu Soba i Udon). Jednak książka ta podkreśla również wiele mniej znanych klasyków, które są popularne w Azji, ale nie są jeszcze powszechnie spotykane w zachodnich restauracjach.
Asian Noodles podzielona jest na cztery rozdziały: Tossed Noodles with Sauces and Toppings, Stir-Fried Noodles, Noodles with Soup i Japanese-Style Noodles. Dodatkowy rozdział zawiera wybór 10 pysznych azjatyckich deserów, takich jak sorbet z kolendry i pudding z mango - do zjedzenia po tym, jak makaron się skończy.
Przepisy w tej książce obejmują:
⬤ Tajwański makaron z kurczakiem (Tajwan)
⬤ Smażony makaron z wieprzowiną i warzywami (Chiny)
⬤ Zupa z makaronem Pho z wołowiną (Wietnam)
⬤ Makaron z trawy cytrynowej z żeberkami (Tajlandia)
⬤ Koreański makaron na zimno (Korea)
⬤ Zupa z kurczaka Soba (Japonia)
⬤ i wiele innych.
Każdy rozdział przedstawia podstawowe metody gotowania różnych rodzajów makaronu, wraz z instrukcjami krok po kroku i zdjęciami. Dodatkowe sekcje zawierają informacje na temat podstawowych dań z makaronem i dodatków, a także przewodnik po zakupach, który pomaga prawidłowo zidentyfikować i pozyskać składniki.
Niezależnie od tego, czy uważasz się za konesera makaronu, czy nowicjusza, w Asian Noodles każdy znajdzie coś dla siebie. Odtwórz swoje ulubione dania z restauracji i wypróbuj zupełnie nowe wersje tych pysznych i niedrogich dań we własnej kuchni.
