Amaro: Spirytusowy świat słodko-gorzkich, ziołowych likierów, z koktajlami, przepisami i recepturami

Opinie czytelników

Książka o Amaro otrzymuje w przeważającej mierze pozytywne recenzje za swoją pouczającą treść, piękną prezentację i obszerne przepisy, co czyni ją cennym źródłem informacji zarówno dla zwykłych entuzjastów drinków, jak i profesjonalistów z branży barowej. Recenzenci doceniają pasję autora i połączenie osobistych historii ze szczegółową wiedzą na temat Amaro.

Dobrze napisana i pouczająca, świetne fotografie, kompleksowe omówienie Amaro, obszerne przepisy, osobiste historie zwiększają zaangażowanie, piękna prezentacja na stoliku kawowym, inspiruje do odkrywania Amaro, odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i profesjonalistów.

Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że książka koncentruje się głównie na przepisach, kładąc mniejszy nacisk na historię i produkcję Amaro, ograniczoną dostępność niektórych wymienionych składników oraz obecność przepisów online, które mogłyby oferować podobne treści.

(na podstawie 74 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas

Zawartość książki:

Zawierająca ponad 100 przepisów, Amaro jest pierwszą książką, która demistyfikuje stale rozwijający się, słodko-gorzki świat i jest niezbędna dla każdego entuzjasty domowych koktajli lub profesjonalisty z branży.

Europejska tradycja wytwarzania słodko-gorzkich likierów - zwanych po włosku amari - istnieje od wieków. Ale dopiero niedawno te ziołowe digestify przeniosły się z zakurzonego tylnego baru na centralną scenę w Stanach Zjednoczonych i stały się kluczowym składnikiem list koktajli w najlepszych barach i restauracjach w kraju. Na szczęście dla nas, dziś dostępna jest oszałamiająca gama amaro - od znanych faworytów, takich jak Averna i Fernet-Branca, po rosnącą kategorię regionalnych, amerykańskich amaro.

Począwszy od porywającej wycieczki po barach, kawiarniach i destylarniach we Włoszech, duchowej ojczyźnie amaro, Brad Thomas Parsons - autor zdobywcy nagród James Beard i IACP Bitters - otworzy oczy na bogatą historię i tętniącą życiem kulturę amaro. Dzięki ponad 100 przepisom na koktajle skoncentrowane na amaro, amaro DIY, a nawet desery z amaro, będziesz żył (i pił) la dolce vita.