Ocena:
100 Buttercream Flowers to kompleksowy przewodnik po wyciskaniu kwiatów z lukru maślanego, chwalony za szczegółowe instrukcje krok po kroku i oszałamiające wizualnie zdjęcia. Jest odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i średnio zaawansowanych dekoratorów, kładąc nacisk na kreatywność i personalizację w dekorowaniu ciast. Chociaż wielu użytkowników docenia obszerny opis wzorów kwiatowych, należy zauważyć, że niektórzy mogą uznać tę książkę za wyzwanie, szczególnie jeśli są absolutnie początkujący.
Zalety:⬤ Wszechstronny, wizualny przewodnik z instrukcjami krok po kroku.
⬤ Wysokiej jakości fotografie przedstawiające skomplikowane szczegóły.
⬤ Kładzie nacisk na kreatywność i personalizację.
⬤ Obejmuje szeroką gamę wzorów kwiatów (100 rodzajów).
⬤ Odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych dekoratorów.
⬤ Dobrze zorganizowany, z zasobami dla dostawców.
⬤ Pozytywne opinie za pomoc w doskonaleniu umiejętności dekoratorskich.
⬤ Nie jest idealna dla początkujących; niektórzy użytkownicy uważają ją za wymagającą.
⬤ Jakość zdjęć została skrytykowana przez kilku recenzentów.
⬤ Instrukcje dotyczące niektórych kroków mogłyby być bardziej szczegółowe.
⬤ Brak identyfikacji rur w różnych markach.
⬤ Niektórzy stwierdzili, że projekty są powtarzalne i brakuje im inspiracji.
⬤ Kilku użytkowników wspomniało, że książkę może być trudno utrzymać otwartą podczas dekorowania.
(na podstawie 289 opinii czytelników)
100 Buttercream Flowers: The Complete Step-By-Step Guide to Piping Flowers in Buttercream Icing
Naucz się wyciskania 100 różnych kwiatów z kremu maślanego, aby ozdobić swoje ciasta i babeczki dzięki temu kompletnemu wizualnemu przewodnikowi od najbardziej utalentowanych artystów kremu maślanego na świecie.
Opisany przez szefa kuchni Duffa Goldmana z Ace of Cakes jako "niezwykle aspiracyjny, ale całkowicie przystępny", autorzy pokazują, jak zbudować każdy kwiat za pomocą prostych technik wyciskania, które nawet początkujący dekorator ciast będzie w stanie osiągnąć.
Dowiedz się, jak zrobić stabilny lukier maślany, uzyskaj porady dotyczące barwienia i aromatyzowania oraz wszystkich podstawowych technik dekorowania ciast, których potrzebujesz, a następnie odkryj 100 różnorodnych kwiatów z kremu maślanego w szczegółach fotograficznych krok po kroku. Znajdziesz tu również pięć pełnych projektów dekoracji tortów, pokazujących, jak możesz wykorzystać swoje nowo nabyte umiejętności dekorowania kwiatów, aby stworzyć oszałamiające projekty tortów.
Valeri Valeriano i Christina Ong, mistrzynie w tworzeniu kremów maślanych, opuściły Filipiny w 2008 roku, aby pracować w Wielkiej Brytanii w branży medycznej. Po nauczeniu się robienia bukietów z babeczek w 2011 roku założyły swoją firmę Queen of Hearts Couture Cakes i od tego czasu zdobyły wiele międzynarodowych nagród za swoje niesamowite projekty z kremu maślanego. Prowadzą zajęcia w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych, a także występują na imprezach związanych z tortami na całym świecie. Ich pierwsza książka, The Contemporary Buttercream Bible, znalazła się na pierwszym miejscu w kategorii dekoracji tortów na Amazon zaledwie kilka dni po jej wydaniu i została już przetłumaczona na język niemiecki i hiszpański. Mieszkają w Londynie. www.queenofheartscouturecakes.com.
Dzięki fachowym instrukcjom od najlepszych nauczycieli kremu maślanego na świecie i ogromnej gamie kwiatów do wypróbowania, ta książka jest ostatecznym odniesieniem do wyciskania kwiatów w kremie maślanym i będzie klasykiem dekorowania ciast przez wiele lat.
